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Receita de Geleia de Goiaba Caseira Fácil e Deliciosa

Como fazer doce A maravilhosa Geleia de Goiaba

A geleia de goiaba é uma opção deliciosa para acompanhar pães, torradas, bolos ou sobremesas. Feita com poucos ingredientes, ela destaca o sabor marcante da fruta e é uma ótima alternativa para preparar em casa.

Como surgiu a geleia de goiaba?

As geleias têm origem na necessidade de conservar frutas por mais tempo, transformando-as em doces duráveis. A goiaba, fruta tropical típica do Brasil, ganhou sua versão de geleia com um sabor único e marcante, muito apreciada em cafés da manhã e lanches.

Quantas calorias tem uma colher de sopa de geleia de goiaba?

Uma colher de sopa (20g) contém cerca de 50 a 60 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da geleia de goiaba e rendimento

  • Tipo de receita: Conserva
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 4 potes pequenos (200ml cada)
  • Calorias por porção (1 colher de sopa): 55 calorias

Descrição dos ingredientes

  • 1 kg de goiabas maduras: Base da geleia, garante sabor e textura.
  • 500g de açúcar: Para adoçar e ajudar na conservação.
  • 1/2 xícara (chá) de água (125ml): Para facilitar o cozimento.
  • Suco de 1 limão: Ajuda a realçar o sabor e a conservar a cor.
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Receita de Geleia de Goiaba

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Peneira ou coador (opcional, para remover as sementes)
  • Panela grande
  • Colheres ou espátula para mexer
  • Potes de vidro esterilizados para armazenar

1. Preparando as goiabas

Lave bem as goiabas, descasque (se preferir) e corte-as em pedaços.

Bata as goiabas no liquidificador com a água até formar um purê homogêneo.

2. Coando o purê (opcional)

Se desejar uma geleia sem sementes, passe o purê por uma peneira fina, pressionando com uma colher para extrair todo o líquido.

3. Cozinhando a geleia

Em uma panela grande, coloque o purê de goiaba coado, o açúcar e o suco de limão.

Leve ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude ou queime.

Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, até a mistura engrossar e atingir o ponto de geleia (passe uma colher no fundo da panela; se formar um caminho que não fecha, está pronta).

4. Armazenando a geleia

Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados.

Feche bem os potes e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.

  • Ajuste a quantidade de açúcar conforme o gosto ou a doçura natural da fruta.
  • Para uma textura mais rústica, mantenha as sementes na geleia.
  • Esterilize os potes fervendo-os em água por 10 minutos e secando bem antes de usar.

Sugestões de acompanhamento

  • Pães e torradas: Clássicos para café da manhã ou lanche.
  • Queijo branco: Para a tradicional combinação “Romeu e Julieta”.
  • Iogurte natural: Para um lanche saudável e equilibrado.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em potes bem fechados por até 1 mês.
  • No freezer: Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

A geleia de goiaba é uma receita simples, deliciosa e versátil, que realça o sabor tropical da fruta. Prepará-la em casa é uma ótima maneira de aproveitar goiabas maduras e criar uma conserva natural e sem conservantes. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

FAQs

1. Posso usar açúcar mascavo?

Sim, mas ele altera um pouco a cor e o sabor da geleia, deixando-a mais caramelada.

2. Dá para fazer sem açúcar?

Sim, use adoçantes culinários ou reduza a quantidade de açúcar, mas o tempo de conservação será menor.

3. Como saber se a geleia atingiu o ponto?

Faça o teste da colher: pingue um pouco da geleia em um prato gelado; se escorrer lentamente, está pronta.

4. É possível usar goiabas congeladas?

Sim, descongele antes de usar e siga o mesmo preparo.

5. Qual o melhor tipo de goiaba para a geleia?

As goiabas vermelhas maduras são ideais, pois têm sabor mais intenso e cor vibrante.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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