Receita de Kafta ao Forno que aprendi com meu pai uma deliciaa

Sabe aquelas receitas que têm o poder de reunir a família e criar momentos inesquecíveis? A receita de Kafta ao Forno que aprendi com meu pai é exatamente assim. Lembro-me de sentar à mesa com todo mundo, rindo e aproveitando o sabor incrível dessa iguaria. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita especial que não pode faltar na sua cozinha.

Como Surgiu a Receita de Kafta ao Forno

A Kafta é um prato tradicional do Oriente Médio, muito popular em países como o Líbano, Síria e Turquia. Originalmente, a kafta é feita no espeto e assada na brasa, mas a versão ao forno se tornou uma adaptação prática para o dia a dia. Meu pai trouxe essa receita de uma viagem ao Líbano e, desde então, virou uma tradição em nossa casa. É um prato simples, porém cheio de sabor, que agrada a todos.

Quantas calorias tem a receita de Kafta ao Forno?

A receita de Kafta ao Forno tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 25 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 180 kcal por 100g

Receita de Kafta ao Forno

Ingredientes

• 500g de carne moída (preferencialmente de cordeiro ou uma mistura de carne bovina e suína)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Palitos de churrasco (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 200°C.
2. Prepare a mistura: Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola ralada, alho, salsinha, hortelã, cominho, pimenta síria, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Modele as kaftas: Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura de carne e modele em formato de salsicha. Se estiver usando palitos de churrasco, espete a carne moldada nos palitos.
4. Asse as kaftas: Coloque as kaftas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam bem cozidas e douradas.

Dicas de Preparo

• Para uma kafta mais suculenta, escolha carnes com um pouco de gordura.
• Se preferir, você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha para dar um toque picante.
• Molhe os palitos de churrasco em água por 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem no forno.

Variedades da Receita

• Kafta Recheada: Adicione um pedaço de queijo muçarela no centro da kafta antes de moldá-la para um recheio surpresa.
• Kafta de Frango: Substitua a carne bovina por peito de frango moído para uma versão mais leve.
• Kafta Vegana: Use uma mistura de grão-de-bico e quinoa como base, temperando com as mesmas especiarias.

Como Servir e Armazenar

Sirva a kafta ao forno acompanhada de arroz com lentilhas, salada fresca ou pão sírio com homus. Para armazenar, coloque as kaftas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno para manter a textura suculenta.

Aproveite esta receita especial e faça dela uma tradição na sua família também! Bom apetite!

Receita de Kafta ao Forno que aprendi com meu pai

Ingredientes

• 500g de carne moída (preferencialmente de cordeiro ou uma mistura de carne bovina e suína)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Palitos de churrasco (opcional)

Instruções

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 200°C.
2. Prepare a mistura: Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola ralada, alho, salsinha, hortelã, cominho, pimenta síria, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Modele as kaftas: Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura de carne e modele em formato de salsicha. Se estiver usando palitos de churrasco, espete a carne moldada nos palitos.
4. Asse as kaftas: Coloque as kaftas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam bem cozidas e douradas.

Dicas de Preparo

• Para uma kafta mais suculenta, escolha carnes com um pouco de gordura.
• Se preferir, você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha para dar um toque picante.
• Molhe os palitos de churrasco em água por 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem no forno.

Variedades da Receita

• Kafta Recheada: Adicione um pedaço de queijo muçarela no centro da kafta antes de moldá-la para um recheio surpresa.
• Kafta de Frango: Substitua a carne bovina por peito de frango moído para uma versão mais leve.
• Kafta Vegana: Use uma mistura de grão-de-bico e quinoa como base, temperando com as mesmas especiarias.

Como Servir e Armazenar

Sirva a kafta ao forno acompanhada de arroz com lentilhas, salada fresca ou pão sírio com homus. Para armazenar, coloque as kaftas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Na hora de reaquecer, prefira o forno para manter a textura suculenta.

Aproveite esta receita especial e faça dela uma tradição na sua família também! Bom apetite!