Pão pita ou tortilla
Salada de pepino e tomate
Molho de alho ou tahine
Arroz temperado
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde os kebabs prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele os kebabs crus por até 2 meses. Para preparar, basta descongelar e grelhar normalmente.
- Reaquecimento: Aqueça na frigideira ou no forno para manter a suculência.
Considerações Finais
O kebab é uma receita versátil e cheia de sabor, perfeita para um lanche ou refeição especial. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com essa delícia tradicional!
FAQs
Posso fazer kebab sem espetos?
Sim! Basta moldar em formato de hambúrguer ou almôndegas e grelhar normalmente.
Qual a melhor carne para kebab?
O cordeiro é tradicional, mas carne bovina ou frango também funcionam bem.
Como evitar que o kebab quebre na grelha?
Amasse bem a carne com os temperos e pressione firmemente nos espetos.
Posso assar o kebab no forno?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Pão pita, molhos, saladas frescas e arroz temperado são ótimas opções.
Tigela para misturar os ingredientes
Grelha ou frigideira
Espetos de madeira ou metal
Modo de Preparo
1. Preparando a Carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino, a páprica, o azeite e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
2. Moldando os Kebabs
Divida a mistura em porções iguais e molde ao redor dos espetos, apertando bem para fixar.
3. Grelhando o Kebab
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e cozinhe os espetos por cerca de 12 a 15 minutos, virando ocasionalmente até dourar por igual.
- Para um kebab ainda mais suculento, deixe a carne descansar na geladeira por 30 minutos antes de grelhar.
- Se preferir, substitua a carne bovina por frango ou cordeiro.
- Sirva com molho de iogurte e ervas para um sabor extra.
Sugestões de Acompanhamento
- Pão pita ou tortilla
- Salada de pepino e tomate
- Molho de alho ou tahine
- Arroz temperado
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde os kebabs prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele os kebabs crus por até 2 meses. Para preparar, basta descongelar e grelhar normalmente.
- Reaquecimento: Aqueça na frigideira ou no forno para manter a suculência.
Considerações Finais
O kebab é uma receita versátil e cheia de sabor, perfeita para um lanche ou refeição especial. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com essa delícia tradicional!
FAQs
Posso fazer kebab sem espetos?
Sim! Basta moldar em formato de hambúrguer ou almôndegas e grelhar normalmente.
Qual a melhor carne para kebab?
O cordeiro é tradicional, mas carne bovina ou frango também funcionam bem.
Como evitar que o kebab quebre na grelha?
Amasse bem a carne com os temperos e pressione firmemente nos espetos.
Posso assar o kebab no forno?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Pão pita, molhos, saladas frescas e arroz temperado são ótimas opções.
