Receita Cremosa e Sem Sorveteira

O sorvete caseiro de leite Ninho é uma sobremesa que conquistou os brasileiros pela textura ultra cremosa, sabor delicado e preparo simples. Ideal para dias quentes ou para servir como finalização de um almoço especial, essa receita traz o gostinho da infância em cada colherada. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de sorveteira, você pode fazer em casa um sorvete de qualidade profissional. A seguir, descubra a história, valor calórico, informações nutricionais e todos os passos para preparar essa delícia.

Como surgiu a receita de Sorvete Caseiro de Leite Ninho?

O leite Ninho, marca registrada da Nestlé, é famoso há décadas no Brasil, sendo muito usado em sobremesas caseiras. A ideia de transformá-lo em sorvete nasceu nas confeitarias artesanais, que buscavam novos sabores para atrair os clientes. A combinação da cremosidade do leite em pó com a leveza do chantilly e o dulçor do leite condensado logo virou febre entre os apaixonados por doces.

Quantas Calorias tem Sorvete Caseiro de Leite Ninho?

Uma porção de 100g de sorvete caseiro de leite Ninho contém em média 230 calorias. O valor pode variar de acordo com a marca dos ingredientes e a adição de complementos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa / Sorvete
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de freezer: 6 horas
Tempo total: 6h15
Rendimento: Cerca de 1,5 litro (10 porções)
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do Sorvete Caseiro de Leite Ninho

• 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – ajuda na textura
• 1 xícara de leite Ninho (ou leite em pó integral) – sabor base marcante
• 200ml de chantilly líquido gelado – garante leveza e volume
• 1 colher de sopa de glucose de milho (opcional) – melhora a textura e evita cristais de gelo

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet elétrico
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Pote com tampa para armazenar
• Freezer

Preparando a Base do Sorvete

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho até formar um creme liso. Se desejar, adicione a glucose de milho nesse momento.

Batendo o Chantilly

Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até formar picos firmes.

Misturando Tudo

Com delicadeza, incorpore o chantilly batido à mistura de leite Ninho. Mexa com uma espátula até ficar homogêneo, sem perder o ar da mistura.

Congelando

Transfira o sorvete para um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até firmar bem.

• Para sabor extra, adicione pedaços de chocolate branco, Nutella ou morango picado
• Bata bem o chantilly para garantir a cremosidade
• Use leite em pó de boa qualidade, isso faz toda a diferença no sabor final

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de chocolate ou morango
• Frutas frescas como morango, manga ou banana
• Biscoitos triturados ou granola
• Brownie ou bolo quente para servir com o sorvete

Como Armazenar

• No freezer: até 30 dias em pote bem fechado
• Evite recongelar após descongelar para manter a textura
• Deixe fora do freezer por 5 minutos antes de servir para amolecer ligeiramente

Considerações finais

O sorvete caseiro de leite Ninho é uma opção prática, deliciosa e que impressiona. Feito com ingredientes simples, ele traz cremosidade e sabor de forma surpreendente. Ideal para qualquer ocasião, é uma sobremesa que agrada adultos e crianças. Faça em casa e aproveite essa maravilha gelada!

FAQs

Posso substituir o chantilly por creme de leite comum?

Não é indicado. O chantilly é essencial para dar volume e cremosidade ao sorvete.

O leite Ninho pode ser substituído por outro leite em pó?

Sim, mas o sabor característico pode mudar um pouco. Dê preferência a leites em pó integrais.

Preciso usar sorveteira?

Não! Essa receita é feita à mão e fica cremosa mesmo sem sorveteira.

Posso fazer versões com sabores diferentes?

Sim! Adicione cacau em pó, extrato de baunilha ou frutas batidas para variar os sabores.

Como evitar cristais de gelo?

Use glucose de milho ou bata o sorvete uma vez após 3 horas no freezer para deixá-lo mais liso.