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Receita de Mosaico de Gelatina Fácil para Surpreender na Mesa uma delicia

Como Fazer um Perfeito Mosaico de Gelatina Passo a Passo

O mosaico de gelatina é uma sobremesa clássica, simples de preparar e que encanta pela apresentação colorida e pelo sabor refrescante. Perfeita para festas ou encontros em família, ela é uma escolha prática e deliciosa para agradar a todos os paladares. Descubra como fazer essa sobremesa que é sucesso garantido!

Como surgiu o mosaico de gelatina?

O mosaico de gelatina é uma criação popular da confeitaria que aproveita a versatilidade da gelatina. Sua origem não é clara, mas tornou-se popular em diversos países por ser uma sobremesa econômica, prática e visualmente atraente, destacando-se em eventos e celebrações.

Quantas calorias tem o mosaico de gelatina?

Uma porção de mosaico de gelatina (100g) contém cerca de 90 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do mosaico de gelatina e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de geladeira: 4 horas
  • Tempo total: 4 horas e 30 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 120 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 3 sabores de gelatina (sua escolha, como morango, limão e uva): A base colorida da sobremesa.
  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12g): Para dar firmeza ao creme branco.
  • 1 lata de leite condensado: Adiciona doçura e cremosidade.
  • 1 lata de creme de leite: Deixa o creme branco leve e suave.
  • ½ xícara de água quente: Para dissolver a gelatina sem sabor.
Mosaico de Gelatina Uma Sobremesa Colorida Deliciosa
Mosaico de Gelatina

Equipamentos necessários

  • 3 tigelas para preparar as gelatinas coloridas
  • Forma grande ou refratário para montar o mosaico
  • Liquidificador ou batedeira para misturar o creme branco

1. Preparando as gelatinas coloridas

Dissolva cada pacote de gelatina em 250ml de água quente.

Adicione 250ml de água fria em cada tigela e misture bem.

Transfira para recipientes separados e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).

2. Cortando os cubos de gelatina

Depois de firmes, corte as gelatinas em cubos pequenos com uma faca e reserve.

3. Preparando o creme branco

Hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de água fria.

Aqueça ½ xícara de água quente e dissolva a gelatina hidratada.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

4. Montando o mosaico

Em uma forma untada levemente com óleo (ou use uma de silicone), espalhe os cubos de gelatina colorida.

Despeje o creme branco sobre os cubos, mexendo delicadamente para que o creme preencha os espaços.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

5. Servindo o mosaico de gelatina

Desenforme o mosaico em um prato grande ou corte em fatias diretamente na forma e sirva gelado.

  • Escolha gelatinas com sabores contrastantes para um mosaico mais vibrante e saboroso.
  • Use formas de silicone para facilitar o desenforme.
  • Adicione frutas picadas, como morangos ou kiwis, para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com chantilly ou creme de baunilha para complementar os sabores.
  • Acompanhe com biscoitos ou wafers para um contraste de textura.
  • Combine com calda de frutas vermelhas para um toque sofisticado.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde o mosaico em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Não recomendado congelar: A textura da gelatina pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O mosaico de gelatina é uma sobremesa prática, refrescante e que encanta pela apresentação única e colorida. Fácil de personalizar com diferentes sabores e formas, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga alegria e sabor à sua mesa!

FAQs

1. Posso usar mais sabores de gelatina?

Sim, quanto mais cores, mais vibrante ficará o mosaico!

2. É possível substituir a gelatina sem sabor?

Sim, use ágar-ágar para uma versão vegana ou mais firme.

3. Como evitar que o creme branco derreta a gelatina colorida?

Certifique-se de que o creme branco esteja em temperatura ambiente antes de despejar sobre os cubos.

4. Posso fazer o mosaico sem creme branco?

Sim, use apenas os cubos de gelatina colorida para uma versão mais simples.

5. O mosaico de gelatina pode ser feito em taças individuais?

Sim, é uma ótima ideia para servir porções individuais e facilitar o consumo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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