Receita de Mosaico de Gelatina Fácil para Surpreender na Mesa uma delicia

O mosaico de gelatina é uma sobremesa clássica, simples de preparar e que encanta pela apresentação colorida e pelo sabor refrescante. Perfeita para festas ou encontros em família, ela é uma escolha prática e deliciosa para agradar a todos os paladares. Descubra como fazer essa sobremesa que é sucesso garantido!

Como surgiu o mosaico de gelatina?

O mosaico de gelatina é uma criação popular da confeitaria que aproveita a versatilidade da gelatina. Sua origem não é clara, mas tornou-se popular em diversos países por ser uma sobremesa econômica, prática e visualmente atraente, destacando-se em eventos e celebrações.

Quantas calorias tem o mosaico de gelatina?

Uma porção de mosaico de gelatina (100g) contém cerca de 90 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do mosaico de gelatina e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 120 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 3 sabores de gelatina (sua escolha, como morango, limão e uva): A base colorida da sobremesa.
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g): Para dar firmeza ao creme branco.
• 1 lata de leite condensado: Adiciona doçura e cremosidade.
• 1 lata de creme de leite: Deixa o creme branco leve e suave.
• ½ xícara de água quente: Para dissolver a gelatina sem sabor.

Equipamentos necessários

• 3 tigelas para preparar as gelatinas coloridas
• Forma grande ou refratário para montar o mosaico
• Liquidificador ou batedeira para misturar o creme branco

1. Preparando as gelatinas coloridas

Dissolva cada pacote de gelatina em 250ml de água quente.

Adicione 250ml de água fria em cada tigela e misture bem.

Transfira para recipientes separados e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).

2. Cortando os cubos de gelatina

Depois de firmes, corte as gelatinas em cubos pequenos com uma faca e reserve.

3. Preparando o creme branco

Hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de água fria.

Aqueça ½ xícara de água quente e dissolva a gelatina hidratada.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

4. Montando o mosaico

Em uma forma untada levemente com óleo (ou use uma de silicone), espalhe os cubos de gelatina colorida.

Despeje o creme branco sobre os cubos, mexendo delicadamente para que o creme preencha os espaços.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

5. Servindo o mosaico de gelatina

Desenforme o mosaico em um prato grande ou corte em fatias diretamente na forma e sirva gelado.

• Escolha gelatinas com sabores contrastantes para um mosaico mais vibrante e saboroso.
• Use formas de silicone para facilitar o desenforme.
• Adicione frutas picadas, como morangos ou kiwis, para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com chantilly ou creme de baunilha para complementar os sabores.
• Acompanhe com biscoitos ou wafers para um contraste de textura.
• Combine com calda de frutas vermelhas para um toque sofisticado.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o mosaico em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Não recomendado congelar: A textura da gelatina pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O mosaico de gelatina é uma sobremesa prática, refrescante e que encanta pela apresentação única e colorida. Fácil de personalizar com diferentes sabores e formas, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga alegria e sabor à sua mesa!

FAQs

1. Posso usar mais sabores de gelatina?

Sim, quanto mais cores, mais vibrante ficará o mosaico!

2. É possível substituir a gelatina sem sabor?

Sim, use ágar-ágar para uma versão vegana ou mais firme.

3. Como evitar que o creme branco derreta a gelatina colorida?

Certifique-se de que o creme branco esteja em temperatura ambiente antes de despejar sobre os cubos.

4. Posso fazer o mosaico sem creme branco?

Sim, use apenas os cubos de gelatina colorida para uma versão mais simples.

5. O mosaico de gelatina pode ser feito em taças individuais?

Sim, é uma ótima ideia para servir porções individuais e facilitar o consumo.