Receita de Nhoque Tradicional Muito Fácil e Delicioso

Se você quer um prato caseiro e reconfortante, essa receita de nhoque é perfeita! Feito com poucos ingredientes, ele fica macio, leve e pode ser servido com o molho da sua preferência. Veja o passo a passo e aproveite essa delícia!

Como surgiu o nhoque?

O nhoque (ou gnocchi, em italiano) tem origem na Itália e é um dos pratos mais tradicionais da culinária do país. Feito inicialmente com farinha e ovos, a versão com batatas surgiu no século XVI e se popularizou pelo seu sabor delicado e textura macia.

Quantas calorias tem o nhoque?

Uma porção de 200g contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o molho utilizado.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Massa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Nhoque

• 1 kg de batatas – A base da massa, garantindo leveza
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – Para dar estrutura ao nhoque
• 1 ovo – Ajuda a dar liga à massa
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor da massa
• 1 pitada de noz-moscada (opcional) – Para um toque especial

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar as batatas
• Espremedor de batatas ou garfo
• Tigela grande para misturar a massa
• Faca e garfo para modelar os nhoques

Modo de Preparo

1. Cozinhar as Batatas

Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água fervente até ficarem macias.

2. Amassar e Esfriar

Descasque e amasse as batatas ainda mornas. Espalhe sobre uma superfície e deixe esfriar.

3. Preparar a Massa

Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, o sal e a noz-moscada. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

4. Modelar os Nhoques

Divida a massa em pequenas porções e faça rolinhos. Corte em pedaços de 2 cm e passe um garfo para dar textura.

5. Cozinhar o Nhoque

Ferva água com sal em uma panela grande. Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades e retire-os assim que subirem à superfície.

6. Servir

Escorra bem e sirva com o molho de sua preferência!

• Para um nhoque mais leve, use batatas bem secas e adicione pouca farinha.
• Se quiser um sabor especial, substitua parte da batata por mandioquinha ou abóbora.
• Para congelar, espalhe os nhoques em uma assadeira e leve ao freezer. Depois, armazene em saquinhos.

Sugestões de Acompanhamento

Esse nhoque combina perfeitamente com:

• Molho de tomate caseiro
• Molho branco com queijo parmesão
• Molho bolonhesa tradicional

Como Armazenar o Nhoque

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses, cozinhando direto da congeladora.

Considerações Finais

Esse nhoque caseiro é uma opção deliciosa e fácil para qualquer refeição especial! Com textura leve e sabor irresistível, ele fica perfeito com qualquer molho. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso substituir a batata por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar mandioquinha, abóbora ou batata-doce para variações.

Como evitar que o nhoque fique pesado?

Adicione a farinha aos poucos e mexa delicadamente para não deixar a massa dura.

Posso fazer nhoque sem ovo?

Sim! A receita funciona sem ovo, mas a textura pode ficar um pouco mais quebradiça.

O nhoque pode ser assado?

Sim! Depois de cozido, leve ao forno com molho e queijo para gratinar.

Como saber se o nhoque está pronto?

Quando os nhoques subirem à superfície da água fervente, estão cozidos!