Como Fazer Biscoitos Caseiros Salgados com Passo a Passo

O biscoito caseiro salgado é uma opção prática e deliciosa para lanches ou acompanhamentos. Com uma textura crocante e um sabor irresistível, essa receita é simples de preparar e pode ser personalizada com ervas e temperos de sua preferência.

Como surgiu o biscoito caseiro salgado?

Os biscoitos salgados têm origem em diversas tradições culinárias, sendo populares por sua versatilidade. Feitos com ingredientes básicos como farinha, manteiga e temperos, tornaram-se uma alternativa prática para petiscos e lanches rápidos.

Quantas calorias tem o biscoito caseiro salgado?

Cada unidade de biscoito salgado (aproximadamente 10g) contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do biscoito caseiro salgado e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Lanche ou petisco
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 40 biscoitos
• Calorias por unidade: 60 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o biscoito caseiro salgado

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da receita.
• 100g de manteiga ou margarina gelada: para dar crocância.
• 1 colher de chá de sal: para temperar.
• 1 colher de chá de fermento em pó: para leveza.
• 1/2 xícara de água gelada (120ml): para dar ponto à massa.
• 1 colher de sopa de ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho): para sabor (opcional).
• 1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional): para um toque especial.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Rolo de massa (opcional).
• Assadeira para levar ao forno.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e as ervas secas (se usar).

Adicione a manteiga gelada em pedaços pequenos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

2. Modelar os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, até atingir uma espessura de 0,5cm.

Corte os biscoitos no formato desejado (quadrados, redondos ou com cortadores decorativos).

Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, deixando um pequeno espaço entre eles.

3. Assar

Leve ao forno preaquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.

• Para um toque especial, polvilhe queijo ralado ou gergelim sobre os biscoitos antes de assar.
• Substitua a água por leite ou creme de leite para uma textura ainda mais macia.
• Experimente adicionar alho em pó ou pimenta para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

Os biscoitos caseiros salgados combinam bem com:

• Patês e pastas, como de ricota ou de atum.
• Sopas ou cremes, como caldo verde ou creme de abóbora.
• Uma xícara de chá ou café.

Como armazenar

Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 7 dias em local fresco e seco.

Considerações finais

Os biscoitos caseiros salgados são uma receita versátil, fácil e deliciosa, perfeita para quem quer um lanche rápido ou um petisco prático para servir em reuniões. Experimente personalizar os temperos e traga ainda mais sabor para a sua mesa!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?

Sim, a farinha integral pode ser usada, mas os biscoitos podem ficar um pouco mais densos.

Dá para fazer a receita sem manteiga?

Sim, substitua a manteiga por óleo vegetal ou margarina, mas a textura pode mudar um pouco.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de abrir e cortar os biscoitos.

Dá para usar fermento químico em pó?

Sim, o fermento químico é ideal para essa receita e deixa os biscoitos levemente crocantes.

Como saber que os biscoitos estão prontos?

Eles estarão prontos quando as bordas estiverem levemente douradas.