Receita de Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Ovos – Delicioso e Macio! –

Se você busca um pão caseiro leve, sem glúten e sem ovos, esta receita de pão de fubá sem trigo e sem ovos é perfeita para você! Feito com ingredientes simples e naturais, ele é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares ou deseja uma opção mais saudável no dia a dia. Além de saboroso e macio, esse pão é fácil de preparar e combina perfeitamente com café da manhã ou lanches. Aprenda agora como fazer essa delícia em poucos passos!

Como surgiu o Pão de Fubá?

O pão de fubá tem origem na culinária brasileira, especialmente nas cozinhas caipiras e tradicionais. Feito à base de milho, o fubá era um dos ingredientes mais acessíveis para os colonos e escravizados, sendo utilizado na produção de pães e bolos. Com o tempo, surgiram versões sem glúten e sem ovos, adaptadas para quem tem restrições alimentares ou busca uma alimentação mais leve.

Quantas calorias tem o Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

Uma fatia média deste pão contém aproximadamente 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Pão caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: 90 a 120 kcal

Ingredientes para o Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

• 2 xícaras de fubá (farinha de milho fina) – base do pão, dá textura e sabor
• 1 xícara de polvilho doce – ajuda na liga da massa, já que não usamos ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico – faz o pão crescer e ficar leve
• ½ colher de chá de sal – realça o sabor
• 2 colheres de sopa de açúcar – traz um leve dulçor e equilibra o sabor
• 1 ½ xícara de leite vegetal ou água – umedece e dá a textura ideal
• ¼ xícara de óleo vegetal – garante maciez e evita que o pão fique seco
• 1 colher de chá de vinagre de maçã – substitui os ovos e ajuda no crescimento

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Forma para pão (média)
• Forno pré-aquecido
• Colher de pau ou espátula para misturar

Modo de Preparo do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture o fubá, o polvilho doce, o fermento, o sal e o açúcar. Reserve.

Incorporando os líquidos

Adicione o leite vegetal ou água, o óleo e o vinagre de maçã. Misture bem até formar uma massa homogênea e levemente cremosa.

Assando o pão

Unte uma forma com óleo e fubá. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Resfriando antes de servir

Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar e cortar.

• Para um pão mais fofinho, adicione 1 colher de chá de psyllium na massa.
• Se quiser um sabor mais rústico, use fubá de moinho d’água.
• O vinagre pode ser substituído por suco de limão na mesma quantidade.

Sugestões de Acompanhamento

• Geleias naturais
• Requeijão vegano
• Café ou chá quente
• Manteiga de amendoim

Como Armazenar

• Geladeira: até 5 dias, dentro de um recipiente fechado.
• Congelador: até 2 meses, embalado em filme plástico.
• Para reaquecer: leve ao forno por 5 minutos ou torre as fatias.

Considerações finais

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma excelente alternativa para quem busca uma receita leve, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Fácil de fazer, ele é perfeito para acompanhar cafés da manhã e lanches. Experimente e aproveite!

FAQs

1. Posso substituir o polvilho doce?

Sim! Você pode usar fécula de batata ou amido de milho na mesma quantidade.

2. O pão pode ser feito sem açúcar?

Sim, basta retirar o açúcar ou substituí-lo por adoçantes naturais como xilitol.

3. Qual o melhor leite vegetal para essa receita?

O leite de coco ou amêndoas dá mais sabor, mas qualquer leite vegetal funciona.

4. O pão fica muito seco sem ovos?

Não, pois o óleo e o polvilho ajudam na umidade da massa.

5. Posso usar fermento biológico?

Não é recomendado, pois essa receita não exige fermentação lenta.