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Receita de Pudim de Leite Ninho Sem Forno – Delicioso e Sem Ovos! –

O pudim de leite Ninho que não vai ao fogo é uma sobremesa prática, rápida e irresistível! Sem precisar de forno ou banho-maria, essa receita cremosa e deliciosa conquista qualquer paladar. Ideal para dias quentes ou para quem deseja um doce fácil e sem complicação. Vamos aprender a fazer?
Como surgiu o pudim sem forno?
O pudim tradicional surgiu há séculos, mas as versões sem forno e sem ovos se tornaram populares recentemente, principalmente pela praticidade. Utilizando gelatina incolor para dar firmeza, essa receita mantém a cremosidade do pudim clássico, mas com muito menos esforço.
Quantas calorias tem o pudim de leite Ninho sem forno?
Uma fatia de 100g desse pudim contém, em média, 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do pudim de leite Ninho que não vai ao fogo
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes do pudim de leite Ninho sem forno
- 1 lata de leite condensado (doçura e cremosidade)
- 2 caixas de creme de leite (deixa o pudim macio)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (garante o sabor intenso de leite Ninho)
- ½ xícara (chá) de leite (ajuda na textura)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) (para firmar o pudim)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Ingredientes da calda (opcional)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água quente
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Geladeira
- Panela (se fizer a calda)

Modo de preparo
Preparando a gelatina
Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos.
Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
Misturando os ingredientes
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite em pó e leite líquido por 2 minutos até ficar homogêneo.
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
Montando o pudim
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou forrada com calda.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar completamente.
Após esse tempo, desenforme e sirva!
Preparando a calda (opcional)
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver.
Espere esfriar um pouco e despeje na forma antes de adicionar o pudim.
- Para facilitar ao desenformar, mergulhe o fundo da forma em água morna por alguns segundos antes de virar.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher de essência de baunilha à mistura.
- Para um toque especial, polvilhe leite Ninho por cima antes de servir.
Sugestões de acompanhamento
Esse pudim combina muito bem com:
- Chantilly caseiro
- Raspas de chocolate branco
- Frutas vermelhas (morango, framboesa)
- Café expresso
Como armazenar
- Na geladeira: Mantenha o pudim coberto por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Considerações finais
O pudim de leite Ninho que não vai ao fogo é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa sobremesa é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso fazer sem gelatina?
A gelatina é essencial para a firmeza do pudim, mas pode ser substituída por ágara-ágara (1 colher de chá dissolvida em 100ml de água quente).
O pudim fica cremoso mesmo sem ir ao fogo?
Sim! O creme de leite e a gelatina garantem uma textura leve e cremosa.
Posso usar outro leite em pó?
Sim! Qualquer leite em pó funciona, mas o leite Ninho tem um sabor mais marcante.
Como deixar o pudim mais aerado?
Para um pudim mais leve, bata os ingredientes por mais tempo no liquidificador.
Preciso untar a forma?
Sim! Passe um fio de óleo na forma para facilitar na hora de desenformar.
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