Receita de Pudim de Pão com Leite Condensado: Fica Perfeito!

O pudim de pão cremoso é uma sobremesa clássica e econômica, perfeita para reaproveitar pães amanhecidos e transformá-los em um doce irresistível. Com uma textura macia e um sabor delicado, essa receita é uma excelente opção para qualquer ocasião. Aprenda agora como fazer esse pudim delicioso e surpreenda sua família!

Como surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão tem origem na Europa, onde era uma forma de evitar o desperdício de pães que já não estavam frescos. A receita evoluiu ao longo dos séculos e se tornou popular em diversos países, ganhando variações com ingredientes locais. No Brasil, é um doce tradicional, presente em muitas mesas de família.

Quantas calorias tem o Pudim de Pão?

Uma porção média de pudim de pão cremoso contém aproximadamente 220 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente leite condensado e açúcar.

Informações nutricionais do Pudim de Pão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes para Pudim de Pão Cremoso

• 2 xícaras de leite integral (para dar cremosidade)
• 3 ovos (ajudam a dar estrutura ao pudim)
• 1 lata de leite condensado (adoça e dá textura aveludada)
• 3 pães franceses amanhecidos (a base da receita)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas realça o sabor)
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para dissolver o açúcar do caramelo)

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim
• Panela para o caramelo
• Forno ou panela para banho-maria

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Como Fazer Pudim de Pão Cremoso

Preparando o Caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione 1/2 xícara de água quente cuidadosamente e mexa até dissolver o açúcar completamente. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo.

Preparando a Massa do Pudim

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado, os pães picados e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Montagem e Cozimento

Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Resfriamento e Desenformar

Após assar, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, aqueça levemente a forma no fogão para soltar o caramelo e vire sobre um prato.

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• Use pão amanhecido para garantir a textura perfeita.
• Se quiser um pudim ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
• Para um toque especial, adicione canela ou raspas de limão à mistura.

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Sugestões de Acompanhamento

O pudim de pão fica delicioso servido com:

• Café fresco
• Chantilly
• Calda de chocolate ou doce de leite

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de consumir.

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Considerações Finais

O pudim de pão cremoso é uma receita prática, econômica e perfeita para qualquer momento. Além de ser uma ótima opção para evitar desperdícios, seu sabor e textura conquistam qualquer um. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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FAQs

Posso fazer o pudim sem leite condensado?

Sim! Substitua o leite condensado por 1 xícara de açúcar e aumente o leite para 3 xícaras.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim, basta cozinhar em potência média por 10 a 15 minutos em uma forma própria para micro-ondas.

Qual o melhor pão para usar?

Pão francês amanhecido é o mais comum, mas pode usar pão de forma ou brioche.

Preciso assar em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante que o pudim asse lentamente e fique cremoso.

Como evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovo?

Peneire os ovos antes de bater e adicione essência de baunilha para suavizar o aroma.