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Receita de Pudim Napolitano: Surpreenda Seus Convidados –

Como Preparar Pudim Napolitano em Camadas Perfeitas

O Pudim Napolitano é uma sobremesa que encanta pela mistura harmoniosa de sabores e pela sua apresentação sofisticada. Inspirado nos três sabores clássicos da combinação napolitana – chocolate, baunilha e morango –, este doce é uma excelente escolha para surpreender em qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa especial.

Como surgiu o Pudim Napolitano?

A ideia do Pudim Napolitano foi inspirada no famoso sorvete napolitano, que combina três sabores distintos em camadas: chocolate, baunilha e morango. Essa sobremesa foi criada na Itália, como uma forma de representar as cores da bandeira italiana. No Brasil, a adaptação em forma de pudim trouxe uma textura cremosa e suave, que conquistou os amantes de sobremesas sofisticadas e versáteis.

Quantas calorias tem o Pudim Napolitano?

O Pudim Napolitano possui, em média, 200 a 250 calorias por fatia (considerando uma porção de 100g), dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado, creme de leite e chocolate.

Informações nutricionais do Pudim Napolitano e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 200 a 250 kcal


Descrição dos Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado: Dá a cremosidade e o sabor doce característico.
  • 2 xícaras de leite integral: Ajuda na textura do pudim.
  • 3 ovos grandes: Responsáveis por dar estrutura e firmeza ao pudim.
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó: Para criar a camada de chocolate.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha: Confere sabor à camada de baunilha.
  • 2 colheres de sopa de gelatina de morango dissolvida: Usada para criar a camada de morango.
  • 1 xícara de açúcar: Para o caramelo que será a base do pudim.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de pudim com furo central
  • Panela para o preparo do caramelo
  • Assadeira para banho-maria
  • Fogão e forno
Receita de Pudim Napolitano: Surpreenda Seus Convidados
Receita de Pudim Napolitano: Surpreenda Seus Convidados – freepik

Preparando o Caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.

Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelas laterais. Reserve.

Fazendo a Base do Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até formar uma mistura homogênea.

Divida a base em três partes iguais para criar as camadas.

Criando as Camadas

Camada de Chocolate: Misture uma parte da base com o chocolate em pó e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria por 30 minutos.

Camada de Baunilha: Misture outra parte da base com a essência de baunilha. Após assar a primeira camada, despeje delicadamente a de baunilha sobre ela e asse por mais 20 minutos.

Camada de Morango: Misture a última parte da base com a gelatina de morango dissolvida e finalize o pudim com mais 20 minutos de forno.

Resfriamento e Desenformar

Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.


  • Para evitar que o pudim desmanche, certifique-se de que cada camada esteja firme antes de adicionar a próxima.
  • Utilize ingredientes de alta qualidade para garantir o melhor sabor.
  • Desenforme o pudim apenas quando estiver bem gelado para evitar rachaduras.

Sugestões de Acompanhamento

  • Chantilly caseiro ou sorvete de creme combinam perfeitamente com o Pudim Napolitano.
  • Sirva com uma calda extra de chocolate ou morango para potencializar os sabores.

Como Armazenar

  • Guarde o Pudim Napolitano em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
  • Para congelar, corte em porções individuais e envolva em plástico filme. Armazene no freezer por até 2 meses.

Considerações finais

O Pudim Napolitano é uma sobremesa encantadora que une sabor, textura e visual em um único prato. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa deliciosa e sofisticada!


FAQs

1. Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará mais doce. Reduza a quantidade de açúcar na receita.

2. É possível usar gelatina incolor na camada de morango?

Sim, mas você precisará adicionar essência ou corante de morango para manter o sabor e a cor característicos.

3. Posso fazer o pudim sem o caramelo?

Sim, mas o caramelo adiciona um sabor especial e ajuda a evitar que o pudim grude na forma.

4. Qual a melhor forma de desenformar o pudim?

Passe uma faca nas laterais da forma, aqueça levemente o fundo no fogão e desenforme em um prato.

5. Dá para fazer o Pudim Napolitano em porções individuais?

Sim, basta usar forminhas menores e reduzir o tempo de cozimento em cerca de 10 minutos por camada.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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