Use pão amanhecido de dois dias para a textura ideal
Não deixe o pão de molho por muito tempo para evitar que desmanche
Para uma versão mais leve, asse as rabanadas no forno ou na air fryer
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou banana
Café coado ou chá quente
Uma bola de sorvete de creme para um toque gourmet
Como Armazenar
Guarde as rabanadas prontas em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos. Também podem ser congeladas por até 1 mês e descongeladas diretamente no forno.
Considerações finais
A rabanada é a prova de que ingredientes simples podem criar uma sobremesa cheia de sabor, tradição e memórias afetivas. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou ceia especial, ela conquista gerações e continua sendo um clássico amado. Experimente fazer em casa e encante todos com essa delícia.
FAQs
Posso fazer rabanada no forno?
Sim, basta colocar as fatias empanadas em uma assadeira untada e assar a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor pão para rabanada?
O pão francês amanhecido é o mais usado, mas também é possível utilizar pão de brioche, baguete ou até panetone.
Dá para fazer rabanada sem leite?
Sim! Substitua o leite por bebidas vegetais como leite de amêndoas, soja ou aveia.
Rabanada pode ser congelada?
Pode sim. Após fritar, espere esfriar e congele por até 1 mês. Para consumir, leve direto ao forno até aquecer.
Como deixar a rabanada mais sequinha?
Escorra bem no papel toalha e evite fritar em óleo muito frio. O ideal é que o óleo esteja a cerca de 180 °C.
Frigideira funda ou panela média
Tigelas para as misturas
Garfo ou fouet para bater os ovos
Prato com papel toalha
Espátula ou pinça de cozinha
Preparando o Pão
Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. O ideal é usar pão amanhecido para que ele absorva melhor os líquidos sem desmanchar.
Umedecendo as Fatias
Em uma tigela, misture 2 xícaras de leite com 1/2 xícara de açúcar. Passe as fatias de pão nessa mistura rapidamente para não encharcar demais.
Empanando no Ovo
Bata 3 ovos em uma tigela. Passe cada fatia umedecida no ovo batido, cobrindo bem ambos os lados.
Fritando as Rabanadas
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias até que fiquem douradas dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando com Açúcar e Canela
Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura para que fiquem bem envolvidas.
Use pão amanhecido de dois dias para a textura ideal
Não deixe o pão de molho por muito tempo para evitar que desmanche
Para uma versão mais leve, asse as rabanadas no forno ou na air fryer
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou banana
Café coado ou chá quente
Uma bola de sorvete de creme para um toque gourmet
Como Armazenar
Guarde as rabanadas prontas em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos. Também podem ser congeladas por até 1 mês e descongeladas diretamente no forno.
Considerações finais
A rabanada é a prova de que ingredientes simples podem criar uma sobremesa cheia de sabor, tradição e memórias afetivas. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou ceia especial, ela conquista gerações e continua sendo um clássico amado. Experimente fazer em casa e encante todos com essa delícia.
FAQs
Posso fazer rabanada no forno?
Sim, basta colocar as fatias empanadas em uma assadeira untada e assar a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor pão para rabanada?
O pão francês amanhecido é o mais usado, mas também é possível utilizar pão de brioche, baguete ou até panetone.
Dá para fazer rabanada sem leite?
Sim! Substitua o leite por bebidas vegetais como leite de amêndoas, soja ou aveia.
Rabanada pode ser congelada?
Pode sim. Após fritar, espere esfriar e congele por até 1 mês. Para consumir, leve direto ao forno até aquecer.
Como deixar a rabanada mais sequinha?
Escorra bem no papel toalha e evite fritar em óleo muito frio. O ideal é que o óleo esteja a cerca de 180 °C.
A rabanada é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, especialmente em épocas festivas como o Natal e a Páscoa. Com origem europeia, essa delícia feita com pão amanhecido, leite, ovos e açúcar é sinônimo de conforto e sabor. Versátil e fácil de fazer, a rabanada agrada a todos os paladares, seja na versão tradicional ou com toques modernos. Além de saborosa, é uma ótima forma de reaproveitar ingredientes e transformar o simples em especial.
Como surgiu a rabanada?
A rabanada tem raízes na culinária europeia, especialmente na Península Ibérica. Em Portugal, é conhecida como “fatias douradas”, enquanto na Espanha é chamada de “torrijas”. A receita chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses e rapidamente se adaptou ao gosto local. Originalmente criada como uma forma de aproveitar o pão amanhecido, a rabanada tornou-se uma sobremesa tradicional em datas comemorativas, ganhando versões variadas ao longo do tempo.
Quantas calorias tem rabanada?
Uma porção média de rabanada tradicional possui aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados e o método de preparo (frita ou assada).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da Rabanada Tradicional
A rabanada leva poucos ingredientes, mas cada um tem um papel essencial no sabor e na textura final:
10 fatias de pão francês amanhecido – ideal para absorver o leite e manter a estrutura
2 xícaras de leite integral – deixa o pão úmido e saboroso
3 ovos inteiros – responsáveis por formar a casquinha dourada ao fritar
1/2 xícara de açúcar – adoça a mistura e equilibra os sabores
1 colher de chá de canela em pó – traz aroma e sabor marcante
Óleo suficiente para fritar – garante a crocância externa
Açúcar e canela a gosto para polvilhar – finalização tradicional e irresistível
rabanada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela média
Tigelas para as misturas
Garfo ou fouet para bater os ovos
Prato com papel toalha
Espátula ou pinça de cozinha
Preparando o Pão
Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. O ideal é usar pão amanhecido para que ele absorva melhor os líquidos sem desmanchar.
Umedecendo as Fatias
Em uma tigela, misture 2 xícaras de leite com 1/2 xícara de açúcar. Passe as fatias de pão nessa mistura rapidamente para não encharcar demais.
Empanando no Ovo
Bata 3 ovos em uma tigela. Passe cada fatia umedecida no ovo batido, cobrindo bem ambos os lados.
Fritando as Rabanadas
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias até que fiquem douradas dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando com Açúcar e Canela
Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura para que fiquem bem envolvidas.
Use pão amanhecido de dois dias para a textura ideal
Não deixe o pão de molho por muito tempo para evitar que desmanche
Para uma versão mais leve, asse as rabanadas no forno ou na air fryer
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou banana
Café coado ou chá quente
Uma bola de sorvete de creme para um toque gourmet
Como Armazenar
Guarde as rabanadas prontas em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos. Também podem ser congeladas por até 1 mês e descongeladas diretamente no forno.
Considerações finais
A rabanada é a prova de que ingredientes simples podem criar uma sobremesa cheia de sabor, tradição e memórias afetivas. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou ceia especial, ela conquista gerações e continua sendo um clássico amado. Experimente fazer em casa e encante todos com essa delícia.
FAQs
Posso fazer rabanada no forno?
Sim, basta colocar as fatias empanadas em uma assadeira untada e assar a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor pão para rabanada?
O pão francês amanhecido é o mais usado, mas também é possível utilizar pão de brioche, baguete ou até panetone.
Dá para fazer rabanada sem leite?
Sim! Substitua o leite por bebidas vegetais como leite de amêndoas, soja ou aveia.
Rabanada pode ser congelada?
Pode sim. Após fritar, espere esfriar e congele por até 1 mês. Para consumir, leve direto ao forno até aquecer.
Como deixar a rabanada mais sequinha?
Escorra bem no papel toalha e evite fritar em óleo muito frio. O ideal é que o óleo esteja a cerca de 180 °C.
Receita de Rabanada Crocante e Saborosa em 25 Minutos
Ingredientes
10 fatias de pão francês amanhecido – ideal para absorver o leite e manter a estrutura
2 xícaras de leite integral – deixa o pão úmido e saboroso
3 ovos inteiros – responsáveis por formar a casquinha dourada ao fritar
1/2 xícara de açúcar – adoça a mistura e equilibra os sabores
1 colher de chá de canela em pó – traz aroma e sabor marcante
Óleo suficiente para fritar – garante a crocância externa
Açúcar e canela a gosto para polvilhar – finalização tradicional e irresistível
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela média
Tigelas para as misturas
Garfo ou fouet para bater os ovos
Prato com papel toalha
Espátula ou pinça de cozinha
Preparando o Pão
Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. O ideal é usar pão amanhecido para que ele absorva melhor os líquidos sem desmanchar.
Umedecendo as Fatias
Em uma tigela, misture 2 xícaras de leite com 1/2 xícara de açúcar. Passe as fatias de pão nessa mistura rapidamente para não encharcar demais.
Empanando no Ovo
Bata 3 ovos em uma tigela. Passe cada fatia umedecida no ovo batido, cobrindo bem ambos os lados.
Fritando as Rabanadas
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias até que fiquem douradas dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando com Açúcar e Canela
Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura para que fiquem bem envolvidas.
Use pão amanhecido de dois dias para a textura ideal
Não deixe o pão de molho por muito tempo para evitar que desmanche
Para uma versão mais leve, asse as rabanadas no forno ou na air fryer
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou banana
Café coado ou chá quente
Uma bola de sorvete de creme para um toque gourmet
Como Armazenar
Guarde as rabanadas prontas em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos. Também podem ser congeladas por até 1 mês e descongeladas diretamente no forno.
Considerações finais
A rabanada é a prova de que ingredientes simples podem criar uma sobremesa cheia de sabor, tradição e memórias afetivas. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou ceia especial, ela conquista gerações e continua sendo um clássico amado. Experimente fazer em casa e encante todos com essa delícia.
FAQs
Posso fazer rabanada no forno?
Sim, basta colocar as fatias empanadas em uma assadeira untada e assar a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor pão para rabanada?
O pão francês amanhecido é o mais usado, mas também é possível utilizar pão de brioche, baguete ou até panetone.
Dá para fazer rabanada sem leite?
Sim! Substitua o leite por bebidas vegetais como leite de amêndoas, soja ou aveia.
Rabanada pode ser congelada?
Pode sim. Após fritar, espere esfriar e congele por até 1 mês. Para consumir, leve direto ao forno até aquecer.
Como deixar a rabanada mais sequinha?
Escorra bem no papel toalha e evite fritar em óleo muito frio. O ideal é que o óleo esteja a cerca de 180 °C.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
