Receita de Requeijão Caseiro Cremoso e Saudável –

O requeijão caseiro de liquidificador é uma opção deliciosa e prática para quem deseja substituir as versões industrializadas por algo mais saudável e econômico. Além de ser incrivelmente simples de fazer, a receita utiliza poucos ingredientes e resulta em um requeijão cremoso e saboroso. Ideal para acompanhar pães, torradas e receitas especiais. Vamos descobrir mais sobre essa maravilha?

Como surgiu o requeijão caseiro?

O requeijão é um dos alimentos mais populares no Brasil, com origem atribuída à busca por formas de aproveitar o leite de maneira eficiente. Com o tempo, a receita foi adaptada para métodos caseiros que garantem mais controle sobre a textura e o sabor. O requeijão caseiro de liquidificador é uma evolução prática dessa tradição, permitindo preparar a iguaria em casa com facilidade e rapidez.

Quantas calorias tem o requeijão caseiro de liquidificador?

O requeijão caseiro de liquidificador possui, em média, 60 a 70 calorias por porção (30g), dependendo dos ingredientes utilizados, como o teor de gordura do leite e do creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Creme
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 300g
• Calorias por porção: 60 a 70 calorias

Ingredientes

Para preparar o requeijão caseiro de liquidificador, você precisará de poucos e simples ingredientes:

• 500ml de leite integral: Base cremosa e rica.
• 2 colheres (sopa) de amido de milho: Dá a consistência perfeita.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Acrescenta sabor e cremosidade.
• 100g de creme de leite: Torna o requeijão mais macio e suave.
• Sal a gosto: Realça o sabor.
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (opcional): Para um toque extra de sabor.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Recipiente com tampa para armazenar

Modo de Preparo

Preparando a mistura inicial

Em uma panela, misture o leite com o amido de milho, mexendo bem para dissolver completamente. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar e atingir a consistência de um creme.

Incorporando os ingredientes cremosos

Retire do fogo e transfira o creme para o liquidificador. Adicione a manteiga, o creme de leite, o sal e o queijo ralado (se estiver usando). Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.

Ajuste de consistência e armazenamento

Se necessário, ajuste o sal a gosto. Transfira o requeijão para um recipiente com tampa e deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

• Use leite integral para garantir um requeijão mais cremoso.
• Adicione temperos como orégano ou pimenta-do-reino para um toque personalizado.
• Se preferir um requeijão mais firme, aumente a quantidade de amido de milho.

Sugestões de Acompanhamento

O requeijão caseiro combina perfeitamente com:

• Pães caseiros ou torradas
• Tapiocas e crepiocas
• Sanduíches naturais
• Pastéis e receitas recheadas

Como Armazenar

O requeijão deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O requeijão caseiro de liquidificador é uma alternativa prática e deliciosa às versões industrializadas. Simples de fazer, ele é ideal para quem busca economia e um produto mais natural. Experimente essa receita e traga mais sabor e saúde para o seu dia a dia!

FAQs

Posso usar leite desnatado na receita?

Sim, mas o requeijão pode ficar menos cremoso. Recomenda-se adicionar um pouco mais de creme de leite para compensar.

Qual queijo é ideal para o requeijão caseiro?

Queijo parmesão ralado é uma excelente opção, mas você pode usar outros queijos de sua preferência, como muçarela ou minas.

O requeijão caseiro fica firme?

Sim, ao ser refrigerado, ele atinge uma textura firme e cremosa.

Posso substituir a manteiga?

Sim, você pode usar margarina ou até azeite de oliva, mas o sabor será um pouco diferente.

Como deixá-lo mais light?

Use leite desnatado, creme de leite light e reduza a quantidade de manteiga.