Como Fazer o Melhor Brownie Low Carb em Casa

Brownies são clássicos amados por muitos, mas nem sempre são opções saudáveis. Esta receita oferece uma versão sem farinha branca e sem açúcar, perfeita para quem busca um doce mais nutritivo sem abrir mão do sabor. Confira como surgiu essa receita incrível e todos os seus benefícios.

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Como surgiu a receita de Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar?

Os brownies sem farinha branca e sem açúcar ganharam popularidade como alternativas mais saudáveis ao brownie tradicional. Inspirados pelas dietas low carb e pelas restrições alimentares, eles utilizam ingredientes como farinhas alternativas e adoçantes naturais para manter o sabor sem prejudicar a saúde.

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Quantas calorias tem o Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar?

Um pedaço médio dessa receita possui cerca de 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais do Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes do Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar

1. 1 xícara (120g) de farinha de amêndoas ou outra farinha alternativa – Substitui a farinha branca, oferecendo um toque de nutrição e textura.
2. 1/2 xícara (50g) de cacau em pó 100% – Garante o sabor intenso e rico do chocolate.
3. 3 ovos grandes – Conferem estrutura e umidade à massa.
4. 1/2 xícara (120ml) de óleo de coco derretido – Proporciona maciez e um sabor sutil.
5. 1/3 xícara (80ml) de xilitol, eritritol ou stevia líquida – Adoça de forma natural e saudável.
6. 1 colher de chá de essência de baunilha – Intensifica o sabor.
7. 1/2 colher de chá de fermento químico em pó – Ajuda no crescimento do brownie.
8. 1 pitada de sal – Realça o sabor do chocolate.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Forma retangular (20×20 cm)
• Espátula ou colher de silicone
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Papel manteiga (opcional, para facilitar o desenforme)

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Modo de Preparo do Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar

1. Preparando a Massa

• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento químico e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
• Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa consistente.

2. Assando o Brownie

• Forre a forma com papel manteiga ou unte com óleo de coco.
• Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia levemente úmido.

3. Resfriando e Servindo

• Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar para obter pedaços mais firmes e definidos.

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Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate 70% cacau à massa.
• Evite assar por muito tempo para garantir um interior úmido.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com sorvete de coco sem açúcar ou um café preto para complementar o sabor.
• Uma calda de chocolate 70% derretido pode ser uma opção indulgente, mas ainda saudável.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias.
• No freezer: Congele os pedaços por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.

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Considerações Finais

Este Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar é a escolha perfeita para quem quer desfrutar de um doce saudável sem abrir mão do sabor. Experimente e veja como ele pode fazer parte do seu dia a dia ou de ocasiões especiais.

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FAQs

1. Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de coco, farinha de aveia ou outras opções low carb.

2. Qual adoçante é mais recomendado?

Xilitol e eritritol são boas escolhas, pois têm um sabor neutro e não deixam residual amargo.

3. O brownie fica muito doce?

Não, o nível de doçura é equilibrado, mas pode ser ajustado conforme o gosto.

4. Posso usar cacau comum em vez de cacau 100%?

Sim, mas escolha um cacau sem adição de açúcar para manter a proposta saudável.

5. É possível fazer a receita vegana?

Sim, substitua os ovos por “ovos de linhaça” e use óleo vegetal em vez de óleo de coco.