Receita de Salada Marroquina com Ingredientes Fáceis de Encontrar

A salada marroquina é uma combinação deliciosa de cuscuz, especiarias e ingredientes frescos, perfeita para um prato leve e nutritivo. Com influências da culinária do norte da África, ela é versátil e fácil de preparar. Confira como fazer essa delícia!

Como surgiu a salada marroquina?

Inspirada nos sabores da cozinha marroquina, essa salada destaca o uso do cuscuz e das especiarias como base. Ela se popularizou em todo o mundo por ser uma opção saudável, refrescante e muito aromática.

Quantas calorias tem a salada marroquina?

Uma porção média (150g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.

Informações nutricionais da salada marroquina e rendimento

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 200 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino: A base da salada, leve e nutritiva.
• 1 xícara (chá) de água quente: Para hidratar o cuscuz.
• 1 colher (sopa) de azeite: Para dar sabor e evitar que o cuscuz grude.
• 1 cenoura ralada: Para crocância e cor.
• ½ xícara (chá) de uvas-passas: Para um toque doce.
• ½ xícara (chá) de castanhas ou amêndoas picadas: Para textura.
• ½ xícara (chá) de salsinha ou coentro picado: Para frescor.
• 1 limão (suco): Para acidez e equilíbrio de sabores.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.

Ingredientes opcionais:

• Grão-de-bico cozido: Para uma versão mais nutritiva.
• Tomate picado sem sementes: Para um toque extra de frescor.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Panela pequena para aquecer a água
• Garfo para soltar o cuscuz

1. Preparando o cuscuz

Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino.

Adicione a água quente, o azeite e uma pitada de sal. Misture e tampe com um prato.

Deixe descansar por 10 minutos para que o cuscuz absorva toda a água.

2. Soltando o cuscuz

Após o descanso, use um garfo para soltar os grãos do cuscuz, deixando-os bem leves e separados.

3. Montando a salada

Adicione ao cuscuz a cenoura ralada, as uvas-passas, as castanhas ou amêndoas e a salsinha picada.

Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

Misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.

4. Finalizando e servindo

Sirva a salada em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 15 minutos para uma versão mais refrescante.

• Experimente usar especiarias como cominho ou páprica para dar um toque marroquino ainda mais autêntico.
• Substitua as uvas-passas por damascos picados ou tâmaras para variar o sabor.
• Adicione um fio de mel para equilibrar a acidez do limão.

Sugestões de acompanhamento

• Frango grelhado ou peixe: Para uma refeição completa.
• Pães sírios ou torradas: Para um toque crocante.
• Vinho branco ou suco de laranja: Para harmonizar com os sabores.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
• Não recomendado congelar: A textura do cuscuz pode ser alterada.

Considerações finais

A salada marroquina é uma opção saudável, prática e muito versátil. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela se destaca pelos sabores equilibrados e pela leveza. Experimente e traga um pouco do encanto da culinária marroquina para sua mesa!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de cuscuz?

Sim, o cuscuz de milho ou quinoa são boas alternativas, mas o sabor e a textura serão diferentes.

2. É possível fazer sem uvas-passas?

Claro, substitua por outra fruta seca de sua preferência ou simplesmente omita.

3. Posso adicionar proteínas?

Sim, frango desfiado, atum ou até queijo feta combinam muito bem.

4. Como deixar a salada mais refrescante?

Adicione hortelã picada ou pepino em cubos pequenos.

5. Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, basta evitar ingredientes de origem animal no acompanhamento, como queijos.