O rocambole de carne moída é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer…
Receita de Salada Marroquina com Ingredientes Fáceis de Encontrar

A salada marroquina é uma combinação deliciosa de cuscuz, especiarias e ingredientes frescos, perfeita para um prato leve e nutritivo. Com influências da culinária do norte da África, ela é versátil e fácil de preparar. Confira como fazer essa delícia!
Como surgiu a salada marroquina?
Inspirada nos sabores da cozinha marroquina, essa salada destaca o uso do cuscuz e das especiarias como base. Ela se popularizou em todo o mundo por ser uma opção saudável, refrescante e muito aromática.
Quantas calorias tem a salada marroquina?
Uma porção média (150g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.
Informações nutricionais da salada marroquina e rendimento
- Tipo de receita: Salada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de descanso: 10 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 200 calorias (aproximadamente)
Descrição dos ingredientes
- 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino: A base da salada, leve e nutritiva.
- 1 xícara (chá) de água quente: Para hidratar o cuscuz.
- 1 colher (sopa) de azeite: Para dar sabor e evitar que o cuscuz grude.
- 1 cenoura ralada: Para crocância e cor.
- ½ xícara (chá) de uvas-passas: Para um toque doce.
- ½ xícara (chá) de castanhas ou amêndoas picadas: Para textura.
- ½ xícara (chá) de salsinha ou coentro picado: Para frescor.
- 1 limão (suco): Para acidez e equilíbrio de sabores.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
Ingredientes opcionais:
- Grão-de-bico cozido: Para uma versão mais nutritiva.
- Tomate picado sem sementes: Para um toque extra de frescor.

Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar
- Panela pequena para aquecer a água
- Garfo para soltar o cuscuz
1. Preparando o cuscuz
Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino.
Adicione a água quente, o azeite e uma pitada de sal. Misture e tampe com um prato.
Deixe descansar por 10 minutos para que o cuscuz absorva toda a água.
2. Soltando o cuscuz
Após o descanso, use um garfo para soltar os grãos do cuscuz, deixando-os bem leves e separados.
3. Montando a salada
Adicione ao cuscuz a cenoura ralada, as uvas-passas, as castanhas ou amêndoas e a salsinha picada.
Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
Misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
4. Finalizando e servindo
Sirva a salada em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 15 minutos para uma versão mais refrescante.
- Experimente usar especiarias como cominho ou páprica para dar um toque marroquino ainda mais autêntico.
- Substitua as uvas-passas por damascos picados ou tâmaras para variar o sabor.
- Adicione um fio de mel para equilibrar a acidez do limão.
Sugestões de acompanhamento
- Frango grelhado ou peixe: Para uma refeição completa.
- Pães sírios ou torradas: Para um toque crocante.
- Vinho branco ou suco de laranja: Para harmonizar com os sabores.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
- Não recomendado congelar: A textura do cuscuz pode ser alterada.
Considerações finais
A salada marroquina é uma opção saudável, prática e muito versátil. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela se destaca pelos sabores equilibrados e pela leveza. Experimente e traga um pouco do encanto da culinária marroquina para sua mesa!
FAQs
1. Posso usar outro tipo de cuscuz?
Sim, o cuscuz de milho ou quinoa são boas alternativas, mas o sabor e a textura serão diferentes.
2. É possível fazer sem uvas-passas?
Claro, substitua por outra fruta seca de sua preferência ou simplesmente omita.
3. Posso adicionar proteínas?
Sim, frango desfiado, atum ou até queijo feta combinam muito bem.
4. Como deixar a salada mais refrescante?
Adicione hortelã picada ou pepino em cubos pequenos.
5. Dá para fazer uma versão vegana?
Sim, basta evitar ingredientes de origem animal no acompanhamento, como queijos.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.