Receita de Salada Tropical com Repolho Fácil e Refrescante

A salada tropical com repolho é uma combinação perfeita de crocância, frescor e sabores tropicais. Ideal para dias quentes ou como acompanhamento em refeições leves, essa salada une frutas e vegetais, criando um prato nutritivo e saboroso. Descubra como preparar essa delícia em poucos passos!

Inspirada pela fusão de frutas e vegetais, a salada tropical é um prato que reflete a diversidade da culinária brasileira. O uso do repolho como base traz crocância, enquanto as frutas tropicais, como abacaxi e manga, adicionam frescor e um toque doce, equilibrando os sabores.

Uma porção de 100g de salada tropical com repolho contém cerca de 80 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes e do molho utilizado.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)

Para a salada:

• 1/2 repolho branco médio (cerca de 300g): base crocante e leve.
• 1 xícara de abacaxi fresco em cubos: traz um toque doce e refrescante.
• 1 manga cortada em tiras ou cubos: adiciona sabor tropical e maciez.
• 1 cenoura ralada: para cor e nutrientes.
• 1/4 de xícara de uvas-passas (opcional): leve doçura adicional.
• 1/4 de xícara de castanhas picadas (amêndoas ou nozes): para crocância extra.
• Folhas de hortelã (opcional): para frescor.

Para o molho:

• 1/2 xícara de iogurte natural ou maionese: base cremosa do molho.
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar: para equilibrar o sabor.
• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre: traz acidez e frescor.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: ajusta o tempero.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Ralador para a cenoura.
• Faca para cortar os vegetais e as frutas.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar os ingredientes

Lave bem o repolho, a cenoura, o abacaxi e a manga.

Corte o repolho em tiras finas, rale a cenoura e corte as frutas em cubos ou tiras.

Pique as castanhas, se for usar.

2. Preparar o molho

Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural ou maionese, o mel, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até formar um molho homogêneo.

3. Montar a salada

Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o abacaxi, a manga, as uvas-passas e as castanhas.

Adicione o molho aos poucos, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes.

4. Finalizar e servir

Salpique folhas de hortelã por cima para um toque de frescor.

Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.

• Substitua o abacaxi por maçãs verdes para uma salada menos doce e mais crocante.
• Adicione pedaços de peito de frango desfiado ou grelhado para transformar a salada em uma refeição completa.
• Use repolho roxo para um prato mais colorido e visualmente atraente.

Sugestões de acompanhamentos

A salada tropical com repolho combina bem com:

• Carnes grelhadas ou assadas.
• Peixes leves, como salmão ou tilápia.
• Arroz branco ou integral.

Como armazenar

Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para evitar que os vegetais e frutas soltem muita água, mantenha o molho separado e adicione apenas na hora de servir.

Considerações finais

A salada tropical com repolho é uma receita leve, refrescante e cheia de nutrientes. Perfeita para acompanhar pratos principais ou para ser servida como entrada, essa salada combina sabores e texturas de forma equilibrada, encantando todos à mesa. Experimente e aproveite o melhor dos ingredientes tropicais!

FAQs

Posso usar frutas em conserva?

Sim, mas escorra bem o líquido para evitar que a salada fique muito doce.

Dá para fazer sem molho cremoso?

Sim, você pode usar azeite, suco de limão e ervas como tempero leve.

Qual a melhor forma de cortar o repolho?

Use uma faca afiada para cortar tiras finas ou um mandoline para maior precisão.

É possível adicionar proteínas à salada?

Sim, frango grelhado, camarões ou peito de peru combinam muito bem com a salada tropical.

Como evitar que as frutas soltem água na salada?

Seque as frutas com papel-toalha antes de misturá-las à salada.