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Receita de Salada Tropical com Repolho Fácil e Refrescante

A salada tropical com repolho é uma combinação perfeita de crocância, frescor e sabores tropicais. Ideal para dias quentes ou como acompanhamento em refeições leves, essa salada une frutas e vegetais, criando um prato nutritivo e saboroso. Descubra como preparar essa delícia em poucos passos!
Inspirada pela fusão de frutas e vegetais, a salada tropical é um prato que reflete a diversidade da culinária brasileira. O uso do repolho como base traz crocância, enquanto as frutas tropicais, como abacaxi e manga, adicionam frescor e um toque doce, equilibrando os sabores.
Uma porção de 100g de salada tropical com repolho contém cerca de 80 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes e do molho utilizado.
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Salada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)
Para a salada:
- 1/2 repolho branco médio (cerca de 300g): base crocante e leve.
- 1 xícara de abacaxi fresco em cubos: traz um toque doce e refrescante.
- 1 manga cortada em tiras ou cubos: adiciona sabor tropical e maciez.
- 1 cenoura ralada: para cor e nutrientes.
- 1/4 de xícara de uvas-passas (opcional): leve doçura adicional.
- 1/4 de xícara de castanhas picadas (amêndoas ou nozes): para crocância extra.
- Folhas de hortelã (opcional): para frescor.
Para o molho:
- 1/2 xícara de iogurte natural ou maionese: base cremosa do molho.
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar: para equilibrar o sabor.
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre: traz acidez e frescor.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: ajusta o tempero.

Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes.
- Ralador para a cenoura.
- Faca para cortar os vegetais e as frutas.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar os ingredientes
Lave bem o repolho, a cenoura, o abacaxi e a manga.
Corte o repolho em tiras finas, rale a cenoura e corte as frutas em cubos ou tiras.
Pique as castanhas, se for usar.
2. Preparar o molho
Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural ou maionese, o mel, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até formar um molho homogêneo.
3. Montar a salada
Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o abacaxi, a manga, as uvas-passas e as castanhas.
Adicione o molho aos poucos, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes.
4. Finalizar e servir
Salpique folhas de hortelã por cima para um toque de frescor.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
- Substitua o abacaxi por maçãs verdes para uma salada menos doce e mais crocante.
- Adicione pedaços de peito de frango desfiado ou grelhado para transformar a salada em uma refeição completa.
- Use repolho roxo para um prato mais colorido e visualmente atraente.
Sugestões de acompanhamentos
A salada tropical com repolho combina bem com:
- Carnes grelhadas ou assadas.
- Peixes leves, como salmão ou tilápia.
- Arroz branco ou integral.
Como armazenar
Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para evitar que os vegetais e frutas soltem muita água, mantenha o molho separado e adicione apenas na hora de servir.
Considerações finais
A salada tropical com repolho é uma receita leve, refrescante e cheia de nutrientes. Perfeita para acompanhar pratos principais ou para ser servida como entrada, essa salada combina sabores e texturas de forma equilibrada, encantando todos à mesa. Experimente e aproveite o melhor dos ingredientes tropicais!
FAQs
Posso usar frutas em conserva?
Sim, mas escorra bem o líquido para evitar que a salada fique muito doce.
Dá para fazer sem molho cremoso?
Sim, você pode usar azeite, suco de limão e ervas como tempero leve.
Qual a melhor forma de cortar o repolho?
Use uma faca afiada para cortar tiras finas ou um mandoline para maior precisão.
É possível adicionar proteínas à salada?
Sim, frango grelhado, camarões ou peito de peru combinam muito bem com a salada tropical.
Como evitar que as frutas soltem água na salada?
Seque as frutas com papel-toalha antes de misturá-las à salada.
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