Receita de Salpicão Simples e Econômico para Qualquer Ocasião

O salpicão simples é uma receita leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele é ideal para acompanhar refeições ou ser servido como prato principal em almoços e jantares.

Como surgiu o salpicão?

O salpicão tem influências da culinária europeia, adaptado ao paladar brasileiro com ingredientes frescos e combinações simples. É conhecido por sua versatilidade e por agradar a todos os gostos.

Quantas calorias tem o salpicão simples?

Uma porção média (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do salpicão simples e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Base do salpicão:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado: Proteína principal.
• 1 cenoura grande ralada: Para frescor e crocância.
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas: Para um toque adocicado.
• 1 maçã pequena picada (opcional): Para acidez e frescor.
• 1 lata de milho verde (200g): Para cor e sabor.
• Batata palha (100g): Para crocância final.

Para o molho:

• 1 xícara (chá) de maionese: Base cremosa.
• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional): Para um leve toque picante.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Cheiro-verde picado: Para decorar e aromatizar.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Faca para picar e preparar os ingredientes
• Ralador para a cenoura

1. Preparando os ingredientes

Cozinhe o peito de frango em água com sal e desfie após esfriar.

Rale a cenoura e pique os outros ingredientes, como a maçã e o cheiro-verde.

2. Fazendo o molho

Em uma tigela, misture a maionese com a mostarda, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

3. Montando o salpicão

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, as uvas-passas, o milho verde e a maçã, se estiver usando.

Adicione o molho e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

4. Finalizando e servindo

Acrescente a batata palha por cima apenas na hora de servir, para manter a crocância.

Decore com cheiro-verde picado.

• Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Adicione outros ingredientes como ervilhas, presunto ou azeitonas para variar o sabor.
• Para evitar que a maçã oxide, mergulhe os pedaços em água com limão antes de misturar ao salpicão.

Sugestões de acompanhamento

• Arroz branco: Para complementar o prato.
• Salada verde: Para um toque leve e refrescante.
• Pão francês: Para servir como recheio de sanduíches.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias. Adicione a batata palha apenas na hora de servir.
• Não recomendado congelar: A textura dos ingredientes pode ser alterada.

Considerações finais

O salpicão simples é uma receita prática, versátil e cheia de sabor. Com ingredientes fáceis de encontrar, ele é perfeito para refeições rápidas ou para acompanhar pratos principais. Experimente e deixe sua refeição mais especial!

FAQs

1. Posso usar frango defumado?

Sim, ele dá um sabor especial e combina muito bem com o salpicão.

2. Dá para fazer sem maionese?

Sim, substitua por iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

3. É possível adicionar batata cozida?

Sim, corte em cubos pequenos e misture ao salpicão para dar mais textura.

4. Como evitar que o salpicão fique seco?

Adicione mais maionese ou um pouco de creme de leite para manter a cremosidade.

5. Posso usar frango enlatado?

Sim, mas lembre-se de escorrer bem o líquido antes de usar.