Receita de Strogonoff de Carne com Creme de Leite Muito Fácil

Se você quer um strogonoff de carne simples, cremoso e cheio de sabor, essa receita é ideal! Um clássico da cozinha brasileira, ele é perfeito para o dia a dia, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. Veja como fazer esse prato irresistível em poucos minutos!

Como surgiu o strogonoff de carne?

O strogonoff (ou estrogonofe) surgiu na Rússia no século XIX e foi adaptado ao redor do mundo. No Brasil, ganhou uma versão com creme de leite, ketchup e mostarda, tornando-se um dos pratos mais populares e amados da culinária nacional.

Quantas calorias tem o strogonoff de carne simples?

Uma porção de 200g contém cerca de 340 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de carne e creme de leite.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 340 kcal

Ingredientes para Fazer Strogonoff de Carne Simples

• 500g de carne bovina (alcatra, coxão mole ou patinho) em tiras – Base do prato
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
• 1 dente de alho picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos Necessários

• Frigideira ou panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

Modo de Preparo

1. Selar a Carne

Aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo para não juntar água. Reserve.

2. Refogar os Temperos

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho (se usar) até dourarem.

3. Montar o Molho

Volte a carne para a panela, adicione ketchup, mostarda, sal e pimenta. Mexa bem.

4. Adicionar o Creme de Leite

Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar. Não deixe ferver para não talhar.

5. Servir

Sirva quente com arroz branco e batata palha.

• Use carne macia, como alcatra ou filé mignon, para um resultado mais suculento.
• Adicione cogumelos fatiados para uma versão mais elaborada.
• Finalize com salsinha ou queijo ralado, se desejar.

Sugestões de Acompanhamento

O strogonoff de carne simples combina perfeitamente com:

• Arroz branco soltinho
• Batata palha crocante
• Salada verde leve
• Farofa de alho

Como Armazenar o Strogonoff de Carne

• Na geladeira: Dura até 3 dias em recipiente fechado
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês (sem o creme de leite)
• Para reaquecer: Aqueça em fogo baixo com um pouco de leite ou creme para recuperar a cremosidade

Considerações Finais

O strogonoff de carne simples é uma receita prática, saborosa e que agrada a todos! Ideal para o dia a dia ou aquele almoço especial sem complicação. Faça e aproveite o sabor de um clássico com preparo fácil e resultado delicioso.

FAQs

Qual a melhor carne para strogonoff?

Alcatra, coxão mole, filé mignon ou patinho são ótimas opções.

Dá para usar creme de leite fresco?

Sim! Fica ainda mais cremoso, mas deve ser adicionado no final e sem ferver.

Pode usar molho pronto?

Pode, mas o sabor caseiro com ketchup e mostarda é mais autêntico.

Posso substituir por carne de frango?

Sim! Basta usar peito de frango em cubos no mesmo preparo.

O creme de leite pode talhar?

Sim, por isso deve ser colocado com o fogo desligado ou bem baixo.