Receita de Strogonoff de Frango Tradicional e Cremoso

O strogonoff de frango é uma daquelas receitas que conquistam todos os paladares. Além de ser rápido e fácil de fazer, ele é perfeito para quem busca uma refeição saborosa no dia a dia. Com origens sofisticadas, o prato se popularizou de maneira incrível aqui no Brasil, tornando-se um verdadeiro clássico nas mesas de família.

Como surgiu o Strogonoff de Frango?

O strogonoff surgiu na Rússia do século XIX, criado em homenagem à família Stroganov. Inicialmente feito com carne bovina, ele foi adaptado ao longo dos anos em diversas versões, sendo o strogonoff de frango uma das mais populares no Brasil.

Quantas Calorias tem Strogonoff de Frango?

Uma porção de strogonoff de frango (aproximadamente 200g) tem em média 290 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de fogo: 20 minutos

Tempo total: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 290 calorias

Ingredientes do Strogonoff de Frango

• 500g de peito de frango em cubos (proteína principal e base da receita)
• 1 cebola picada (realça o sabor do prato)
• 2 dentes de alho amassados (confere aroma e intensidade)
• 1 colher de sopa de manteiga (base para o refogado)
• 1 xícara de chá de molho de tomate (traz cor e sabor)
• 1/2 xícara de chá de creme de leite (responsável pela cremosidade)
• 1 colher de sopa de ketchup (dá um toque adocicado)
• 1 colher de sopa de mostarda (acrescenta um leve amargor e complexidade)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto (para temperar)
• Óleo para refogar (facilita o cozimento)

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tábua de corte
• Faca afiada

Modo de Preparo do Strogonoff de Frango

Preparando o Frango

Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e a manteiga. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente os cubos de frango e frite bem até ficarem dourados.

Molho Cremoso

Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.

Finalizando

Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo suavemente até o molho ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta.

• Utilize frango fresco para garantir uma textura mais macia.
• Evite cozinhar demais após adicionar o creme de leite para não talhar.
• Acrescente cogumelos para uma versão ainda mais sofisticada.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Batata palha crocante
• Salada verde fresca

Como Armazenar

Guarde o strogonoff de frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, acondicione em potes adequados e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário para devolver a cremosidade.

Considerações finais

O strogonoff de frango é uma opção deliciosa e rápida para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele promete agradar toda a família. Experimente esta receita e traga mais sabor para o seu dia a dia!

FAQs

Posso usar creme de leite light?

Sim, o creme de leite light pode ser usado para reduzir as calorias da receita.

É possível fazer strogonoff de frango sem molho de tomate?

Sim, é possível. Substitua por molho branco ou aumente a quantidade de creme de leite.

Quanto tempo dura o strogonoff na geladeira?

Aproximadamente 3 dias, armazenado em recipiente hermético.

Posso congelar o strogonoff de frango pronto?

Pode sim! O strogonoff congelado dura até 3 meses.

Que tipo de frango é melhor para o strogonoff?

O peito de frango é o mais usado, mas também é possível fazer com sobrecoxa desossada para uma textura mais suculenta.