Receita de Torta de Frango com Requeijão Cremoso Fácil e Saborosa

A torta de frango com requeijão cremoso é uma receita prática e deliciosa, perfeita para refeições em família ou para servir em ocasiões especiais. Com uma massa leve e um recheio suculento, ela conquista todos os paladares.

A torta de frango é uma adaptação brasileira inspirada em tortas salgadas europeias. A inclusão do requeijão cremoso trouxe mais maciez e sabor ao recheio, tornando-se uma característica marcante da versão nacional.

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de requeijão e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
• 1 colher de chá de sal (5g)

Para o recheio:

• 2 xícaras de frango desfiado (300g): cozido e temperado a gosto.
• 1 cebola média (150g): picada.
• 1 tomate médio (150g): sem sementes, picado.
• 1/2 xícara de milho verde (80g)
• 1/2 xícara de ervilha (80g)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (120g)
• 1 colher de sopa de azeite (15ml)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira para a massa.
• Frigideira para preparar o recheio.
• Assadeira ou forma (20x30cm) untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.

Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem.

Retire do fogo e incorpore o requeijão cremoso ao recheio. Reserve.

2. Preparar a massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa.

Adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

3. Montar a torta

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir todo o recheio.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada por cima e cozida por dentro (faça o teste do palito).

5. Servir

Deixe a torta esfriar levemente antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Adicione azeitonas picadas ou queijo ralado ao recheio para um sabor extra.
• Substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota, se preferir.
• Para uma versão integral, use metade da farinha de trigo branca e metade integral.

Sugestões de acompanhamentos

• Salada verde com folhas frescas.
• Arroz branco ou farofa simples.
• Suco natural ou chá gelado.

Como armazenar

• Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Congele porções individuais por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A torta de frango com requeijão cremoso é uma receita prática, versátil e perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação equilibrada de massa leve e recheio suculento, ela agrada todos os paladares. Experimente e surpreenda sua família e amigos com esta delícia!

FAQs

Posso fazer essa torta sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes da massa manualmente em uma tigela, garantindo que fiquem bem incorporados.

É possível usar outro tipo de carne no recheio?

Sim, carnes como carne moída, frango defumado ou até mesmo atum podem ser utilizadas.

Dá para substituir o requeijão?

Sim, você pode usar creme de leite, creme de ricota ou até um queijo cremoso de sua preferência.

A torta pode ser feita com massa integral?

Sim, substitua até 50% da farinha de trigo branca por farinha integral para uma versão mais saudável.

O que fazer se a torta sobrar?

Armazene na geladeira ou congele, e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir novamente.