Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
Bata 3 claras em neve até ficarem firmes
Adicione 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes
Espalhe o merengue sobre o recheio
Leve ao forno alto (240 °C) por 5 minutos ou até dourar o topo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite sem soro
Mexa bem até obter um creme uniforme
Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por 20 minutos
Preparando e Finalizando com o Merengue
Bata 3 claras em neve até ficarem firmes
Adicione 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes
Espalhe o merengue sobre o recheio
Leve ao forno alto (240 °C) por 5 minutos ou até dourar o topo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
Triture 200 g de biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina
Misture com 100 g de manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos e reserve
Preparando o Recheio Cremoso
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite sem soro
Mexa bem até obter um creme uniforme
Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por 20 minutos
Preparando e Finalizando com o Merengue
Bata 3 claras em neve até ficarem firmes
Adicione 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes
Espalhe o merengue sobre o recheio
Leve ao forno alto (240 °C) por 5 minutos ou até dourar o topo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
Forno
Forma de fundo removível (20 a 23 cm)
Liquidificador ou processador
Tigela para bater claras
Batedeira ou fouet
Espátula
Modo de Preparo da Torta de Limão
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200 g de biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina
Misture com 100 g de manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos e reserve
Preparando o Recheio Cremoso
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite sem soro
Mexa bem até obter um creme uniforme
Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por 20 minutos
Preparando e Finalizando com o Merengue
Bata 3 claras em neve até ficarem firmes
Adicione 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes
Espalhe o merengue sobre o recheio
Leve ao forno alto (240 °C) por 5 minutos ou até dourar o topo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
A torta de limão é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Combinando o azedinho do limão com a doçura do leite condensado e a leveza do merengue, ela conquista todos os paladares. Seja para um almoço em família, uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce, essa torta é a escolha perfeita. Neste guia completo, você aprenderá como preparar uma torta de limão cremosa, equilibrada e com apresentação impecável.
Como surgiu a Torta de Limão?
A torta de limão tem origem incerta, mas acredita-se que sua versão moderna tenha sido inspirada na tradicional “Key Lime Pie” dos Estados Unidos, criada na Flórida no século XIX. No Brasil, ela ganhou fama pela simplicidade dos ingredientes e pela combinação perfeita entre doce e cítrico, sendo facilmente adaptada ao gosto brasileiro com leite condensado e biscoito maisena.
Quantas calorias tem Torta de Limão?
Uma fatia média de torta de limão contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 1 torta média (8 porções) Calorias por porção: cerca de 300 kcal
Ingredientes da Torta de Limão
Abaixo estão os ingredientes essenciais para uma torta de limão equilibrada, com textura cremosa e sabor marcante.
200 g de biscoito maisena – Base crocante da torta
100 g de manteiga derretida – Une e dá consistência à base
1 lata de leite condensado (395 g) – Dá cremosidade e dulçor ao recheio
1/2 xícara de suco de limão tahiti (cerca de 3 limões) – Traz o sabor cítrico e ajuda a firmar o recheio
1 lata de creme de leite sem soro (300 g) – Equilibra o azedo do limão
3 claras de ovo – Para o merengue leve e aerado
6 colheres de sopa de açúcar – Adoça o merengue
Torta de Limão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Forno
Forma de fundo removível (20 a 23 cm)
Liquidificador ou processador
Tigela para bater claras
Batedeira ou fouet
Espátula
Modo de Preparo da Torta de Limão
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200 g de biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina
Misture com 100 g de manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos e reserve
Preparando o Recheio Cremoso
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite sem soro
Mexa bem até obter um creme uniforme
Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por 20 minutos
Preparando e Finalizando com o Merengue
Bata 3 claras em neve até ficarem firmes
Adicione 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes
Espalhe o merengue sobre o recheio
Leve ao forno alto (240 °C) por 5 minutos ou até dourar o topo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
Receita de Torta de Limão com Merengue Dourado
Ingredientes
200 g de biscoito maisena – Base crocante da torta
100 g de manteiga derretida – Une e dá consistência à base
1 lata de leite condensado (395 g) – Dá cremosidade e dulçor ao recheio
1/2 xícara de suco de limão tahiti (cerca de 3 limões) – Traz o sabor cítrico e ajuda a firmar o recheio
1 lata de creme de leite sem soro (300 g) – Equilibra o azedo do limão
3 claras de ovo – Para o merengue leve e aerado
6 colheres de sopa de açúcar – Adoça o merengue
Instruções
Equipamentos Necessários
Forno
Forma de fundo removível (20 a 23 cm)
Liquidificador ou processador
Tigela para bater claras
Batedeira ou fouet
Espátula
Modo de Preparo da Torta de Limão
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200 g de biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina
Misture com 100 g de manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos e reserve
Preparando o Recheio Cremoso
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite sem soro
Mexa bem até obter um creme uniforme
Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por 20 minutos
Preparando e Finalizando com o Merengue
Bata 3 claras em neve até ficarem firmes
Adicione 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes
Espalhe o merengue sobre o recheio
Leve ao forno alto (240 °C) por 5 minutos ou até dourar o topo
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir
Use limão tahiti fresco para melhor acidez e aroma
Para uma base mais crocante, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa de biscoito
Se preferir, substitua o merengue por chantilly para uma versão mais prática
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou espresso
Chá gelado de hortelã
Sorvete de creme ou limão
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias, coberta com filme plástico
No freezer: até 1 mês, sem o merengue (adicione antes de servir)
Para reaquecer o merengue, utilize maçarico culinário ou leve ao forno por 3 minutos
Considerações finais
A torta de limão é aquela sobremesa clássica que sempre agrada, seja pela praticidade ou pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez do tahiti?
Sim, mas ele é mais suave e menos ácido, então o sabor será mais delicado.
Posso fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base e substituir o merengue por chantilly, mantendo na geladeira por mais tempo.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou nata, mas o sabor e textura podem mudar um pouco.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Sim, biscoito de leite ou digestivo funcionam muito bem.
É possível fazer a versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, creme de soja e merengue vegano com aquafaba.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
