Receita de Torta de Linguiça para Lanches ou Refeições Rápidas

A torta de linguiça é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição do dia. Feita com uma massa macia e um recheio suculento, ela é ideal para lanches, almoços rápidos ou até mesmo um jantar descomplicado.

Como surgiu a torta de linguiça?

Inspirada nas tortas salgadas tradicionais, a torta de linguiça foi adaptada para incorporar o sabor marcante e suculento da linguiça. Essa combinação conquistou paladares e se tornou uma opção versátil e econômica.

Quantas calorias tem a torta de linguiça?

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 270 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de linguiça

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
• 1 colher de chá de sal (5g)

Para o recheio:

• 300g de linguiça calabresa ou toscana: sem pele e picada em cubos ou desfiada.
• 1 cebola média (150g): picada.
• 1 tomate médio (150g): sem sementes, picado.
• 1/2 xícara de milho verde (80g)
• 1/4 de xícara de azeitonas picadas (50g)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes da massa.
• Frigideira para refogar a linguiça.
• Assadeira ou forma (20x30cm) untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Em uma frigideira, frite a linguiça até dourar, soltando a gordura natural. Se necessário, retire o excesso de gordura.

Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.

Adicione o tomate, o milho verde e as azeitonas, refogando rapidamente.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.

2. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o leite até formar uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa lisa.

Por último, incorpore o fermento químico delicadamente.

3. Montar a torta

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Espalhe o recheio de linguiça uniformemente sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher ou espátula.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque (faça o teste do palito).

5. Servir

Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Substitua parte da linguiça por frango desfiado ou carne moída para variar o recheio.
• Adicione queijos como muçarela ou parmesão ralado ao recheio para um toque extra de sabor.
• Experimente usar farinha integral ou de aveia na massa para uma versão mais saudável.

Sugestões de acompanhamentos

• Salada verde com folhas frescas e vinagrete.
• Um suco natural ou refrigerante para acompanhar.
• Farofa ou arroz branco, caso seja servido como prato principal.

Como armazenar

• Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Congele porções individuais por até 2 meses e aqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.

Considerações finais

A torta de linguiça é uma receita que une praticidade e sabor marcante, sendo perfeita para quem busca algo fácil e delicioso para o dia a dia. Seja para um lanche ou uma refeição completa, essa torta é sempre uma boa escolha. Experimente e surpreenda com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de linguiça?

Sim, linguiça toscana, apimentada ou defumada também funcionam muito bem na receita.

Dá para fazer a torta sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico.

Posso adicionar queijo ao recheio?

Claro, queijos como muçarela, prato ou até requeijão cremoso combinam perfeitamente com a linguiça.

Dá para fazer a torta sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal, como o de aveia ou amêndoas.

Preciso refogar a linguiça antes de montar a torta?

Sim, refogar a linguiça elimina o excesso de gordura e realça o sabor.