Receita de Torta de Maracujá Fácil e Refrescante

A torta de maracujá é uma sobremesa deliciosa, com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura refrescante de maracujá. Perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais, essa receita combina a acidez do maracujá com a suavidade do creme. Confira o passo a passo para fazer essa delícia!

O que é a torta de maracujá?

A torta de maracujá é uma sobremesa que combina uma base crocante (geralmente feita de biscoito triturado), um recheio cremoso de maracujá e uma cobertura com o sabor marcante da fruta. É fácil de fazer, não exige muitos ingredientes e é perfeita para quem ama doces cítricos.

Quantas calorias tem a torta de maracujá?

Uma fatia média de 100g dessa torta contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizados.

Informações nutricionais da torta de maracujá e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de maracujá

Base:

• 1 pacote de biscoito maizena (200g): para a base crocante.
• 100g de manteiga derretida: para unir a base.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g): para a cremosidade.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para suavizar o recheio.
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado: para dar o sabor característico.

Cobertura:

• 1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes: para decorar.
• 2 colheres de sopa de açúcar: para adoçar.
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional): para engrossar.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
• Tigela para misturar o recheio.
• Panela para a cobertura (se for engrossar).
• Forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maizena no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Fazer o recheio

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme liso e homogêneo.

Despeje o creme sobre a base de biscoito e espalhe bem.

Retorne à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

3. Preparar a cobertura

Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho (se usar).

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Deixe esfriar completamente antes de espalhar sobre o recheio firme.

4. Montar e decorar

Após o recheio estar firme, espalhe a cobertura de maracujá por cima.

Decore com sementes de maracujá ou folhas de hortelã, se desejar.

5. Servir

Retire a torta da forma com cuidado, corte em fatias e sirva gelada.

• Substitua o biscoito maizena por biscoito de chocolate para um contraste interessante de sabores.
• Use suco de maracujá natural ou concentrado, ajustando o açúcar conforme necessário.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ao recheio.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de maracujá combina bem com:

• Café ou chá gelado.
• Sorvete de creme ou baunilha.

Como armazenar

Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura.

Considerações finais

A torta de maracujá é uma sobremesa deliciosa, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor equilibrado entre doce e ácido, ela conquista todos os paladares. Experimente essa receita fácil e encante-se com o resultado!

FAQs

Posso fazer sem creme de leite?

Sim, mas o creme de leite ajuda a suavizar o sabor e deixar o recheio mais cremoso.

Dá para usar outro tipo de base?

Sim, você pode usar biscoito amanteigado ou até uma base de bolo simples.

Como engrossar a cobertura sem amido?

Cozinhe a polpa com o açúcar até reduzir e atingir a consistência desejada.

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim, extraia o suco da fruta e coe antes de usar.

Dá para fazer em porções individuais?

Sim, use potinhos ou taças para montar tortas individuais.