Receita de Waffle Americana Tradicional para o Café da Manhã!

Os waffles são clássicos do café da manhã americano, mas conquistaram o mundo com sua textura única e sabor neutro, perfeito tanto para doces quanto salgados. Ideal para quem busca praticidade e versatilidade, essa receita de waffle caseiro é simples, rápida e perfeita para agradar toda a família. Prepare-se para se apaixonar por cada mordida crocante por fora e macia por dentro!

Como surgiu a receita de Waffle?

A receita de waffle tem origem na Europa, especialmente na Bélgica, onde é conhecida como “gaufre”. Registros mostram que, ainda na Idade Média, os waffles eram preparados em placas de ferro fundido com desenhos decorativos. Com o tempo, o prato evoluiu e chegou aos Estados Unidos, onde ganhou popularidade como café da manhã. Hoje, existem versões doces e salgadas em todo o mundo, com diferentes coberturas e acompanhamentos.

Quantas Calorias tem Waffle?

Uma porção de waffle tradicional tem cerca de 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes e coberturas utilizadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa leve (ideal para café da manhã ou lanche)
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos por fornada
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 8 unidades médias
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes para Waffle

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura ao waffle
• 2 colheres de sopa de açúcar – levemente adoçado, ideal para coberturas doces
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante que o waffle fique leve e aerado
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor dos demais ingredientes
• 2 ovos – adicionam leveza e ajudam na estrutura da massa
• 1 e 3/4 xícaras de leite – traz cremosidade e ajuda na consistência da massa
• 1/3 de xícara de manteiga derretida – para garantir um waffle dourado e saboroso
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – traz um aroma agradável e sabor suave

Equipamentos Necessários

• Máquina de waffle ou sanduicheira com chapa de waffle
• Tigela grande para mistura
• Fouet ou batedor de mão
• Colher ou concha para despejar a massa

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal.

Incorporando os líquidos

Em outra tigela, bata 2 ovos, adicione 1 e 3/4 xícaras de leite, 1/3 de xícara de manteiga derretida e, se quiser, 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture bem.

Unindo as massas

Adicione a mistura líquida à mistura seca, mexendo delicadamente com um fouet até a massa ficar homogênea. Evite bater demais para não deixar os waffles pesados.

Aquecendo e assando

Pré-aqueça a máquina de waffle. Unte levemente com manteiga ou spray antiaderente. Despeje uma porção da massa e asse por cerca de 5 minutos, ou até o waffle estar dourado e crocante.

• Não sobrecarregue a máquina com massa para evitar vazamentos
• Para waffles mais crocantes, deixe assar um pouco mais após o tempo indicado
• Experimente adicionar canela ou raspas de limão à massa para variações de sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos, bananas ou blueberries
• Mel, geleias ou caldas de chocolate
• Chantilly ou sorvete para uma versão mais indulgente
• Queijo e presunto para uma versão salgada

Como Armazenar

Os waffles podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, separe com papel manteiga entre cada unidade e embale bem, durando até 2 meses no freezer. Para reaquecer, utilize a torradeira ou forno, evitando o micro-ondas para manter a crocância.

Considerações finais

Essa receita de waffle é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou um lanche reconfortante. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode criar uma refeição deliciosa e versátil, pronta para agradar todos os gostos. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso fazer waffle sem máquina?

Sim! Você pode usar uma frigideira antiaderente para fazer panquecas estilo waffle, embora sem o formato característico.

Dá pra fazer versão sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mix sem glúten para uma versão adaptada.

Posso congelar a massa crua?

Não é recomendado. Prefira assar todos os waffles e congelar prontos, para manter textura e sabor.

Waffle salgado usa a mesma base?

Sim, basta retirar o açúcar e baunilha e adicionar queijo ou ervas à massa para uma versão salgada.

Qual o melhor tipo de leite para essa receita?

O leite integral dá mais sabor e textura, mas você pode usar leite vegetal como de amêndoas ou aveia.