Receita Fácil de Bolo Pudim de Milho Para Qualquer Ocasião

O bolo pudim de milho é uma combinação perfeita de texturas e sabores, unindo a maciez do bolo ao creme suave do pudim. Essa sobremesa é uma excelente opção para quem ama receitas tradicionais com um toque especial. Além de deliciosa, é fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião.

Como surgiu o Bolo Pudim de Milho?

O bolo pudim tem origem na criatividade culinária brasileira, onde a mistura de bolo e pudim virou um clássico. Já o uso do milho nessa receita vem da tradição das festas juninas e das sobremesas típicas do interior do Brasil. A junção desses dois elementos resultou em um doce cremoso e saboroso que conquistou muitos paladares.

Quantas calorias tem o Bolo Pudim de Milho?

Uma fatia média de bolo pudim de milho tem cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado, açúcar e manteiga.

Informações Nutricionais do Bolo Pudim de Milho

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

---

Ingredientes do Bolo Pudim de Milho

Para preparar essa delícia, você precisará de:

Para o caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 lata de milho verde (escorrido)

Para o bolo:

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

---

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo central)
• Panela para o caramelo
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Assadeira maior para banho-maria

---

Modo de Preparo

Preparando o caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até ficar dourado. Acrescente ½ xícara de água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso. Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem.

Preparando o pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o milho verde até ficar homogêneo. Despeje essa mistura sobre o caramelo na forma.

Preparando a massa do bolo

No mesmo liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o milho até formar um creme. Em uma tigela, misture essa mistura com a farinha de trigo e o fermento até ficar homogêneo. Despeje a massa delicadamente sobre o pudim.

Assando no forno

Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 50 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto.

Resfriando e desenformando

Deixe o bolo pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.

---

• Use milho fresco para um sabor ainda mais autêntico.
• O banho-maria deve estar com água quente para o pudim cozinhar de forma uniforme.
• Espere esfriar bem antes de desenformar para evitar que o pudim quebre.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma calda extra de caramelo.
• Acompanhe com café ou chá para um lanche especial.
• Para um toque gourmet, adicione coco ralado na massa do bolo.

---

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas pode perder um pouco da textura cremosa.

---

Considerações Finais

O bolo pudim de milho é uma sobremesa incrível que combina duas delícias em um só prato. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente e surpreenda-se!

---

FAQs

Posso substituir o milho enlatado por milho natural?

Sim! Use cerca de 1 espiga de milho cozida e debulhada no lugar do milho enlatado.

O que fazer se o pudim não desenformar direito?

Passe a forma rapidamente em água quente para soltar o caramelo antes de virar no prato.

Posso usar outro tipo de farinha no bolo?

Sim, você pode substituir por farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por 1 xícara de açúcar + 1 xícara de leite no pudim.

Preciso assar em banho-maria?

Sim! O banho-maria garante a textura cremosa do pudim e evita que ele fique ressecado.