Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite em pó e 1/2 xícara de chocolate em pó. Misture bem os ingredientes secos.
Adicionando os líquidos
Acrescente 1/2 xícara de água quente e 1 colher de sopa de manteiga. Misture até formar um creme homogêneo.
Cozinhando a massa
Leve ao fogo médio e mexa constantemente por cerca de 10 minutos, até que a massa desgrude do fundo da panela, igual ao ponto do brigadeiro tradicional.
Esfriando e enrolando
Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar por 20 minutos. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções e passe no chocolate granulado.
Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso
Se preferir uma versão vegana, utilize margarina vegetal e leite em pó vegetal
Pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café preto, chá quente ou como recheio de bolos e cupcakes. Também fica ótimo acompanhado de frutas como morango ou banana.
Como Armazenar
Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
Essa versão de brigadeiro sem leite condensado é prática, saborosa e perfeita para quem quer economizar ou tem restrições alimentares. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Diminua um pouco o açúcar da receita se optar por isso.
Dá para fazer brigadeiro sem leite condensado vegano?
Sim! Use leite em pó vegetal e margarina vegetal para uma versão 100% vegana.
Qual o ponto certo do brigadeiro?
Quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela e forma uma bola consistente ao ser mexida.
Posso congelar os brigadeiros?
Sim, congele por até 30 dias em pote bem fechado. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Dá para rechear bolos com essa receita?
Sim, basta deixar a massa um pouco mais cremosa, retirando do fogo antes do ponto de enrolar.
O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, presença garantida em festas e momentos de indulgência. Mas e quando falta leite condensado em casa? A boa notícia é que é possível fazer brigadeiro sem leite condensado, mantendo o sabor, a cremosidade e a praticidade da receita original. Ideal para quem busca uma alternativa mais barata, ou mesmo para quem tem restrições alimentares, essa versão é tão gostosa quanto a tradicional.
Como surgiu o Brigadeiro Sem Leite Condensado?
O brigadeiro tradicional surgiu na década de 1940, mas a versão sem leite condensado é mais recente, criada por pessoas que buscavam opções mais acessíveis ou livres de laticínios. Tornou-se popular especialmente entre veganos, intolerantes à lactose e amantes de receitas criativas que improvisam com o que têm na despensa.
Quantas Calorias tem o Brigadeiro Sem Leite Condensado?
Cada porção (cerca de 20g) possui aproximadamente 90 calorias, podendo variar de acordo com o tipo de açúcar e chocolate utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: doce Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 20 unidades Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Brigadeiro Sem Leite Condensado
1 xícara de açúcar – Dá a doçura necessária e ajuda na consistência do doce
1 xícara de leite em pó – Substitui o leite condensado, conferindo cremosidade
1/2 xícara de chocolate em pó (preferência 50% cacau) – Garante o sabor característico do brigadeiro
1/2 xícara de água quente – Ajuda a dissolver os ingredientes e formar o ponto de brigadeiro
1 colher de sopa de manteiga ou margarina – Dá brilho e sabor à massa
Chocolate granulado para enrolar – Finaliza o doce com textura e charme
como fazer brigadeiro sem leite condensado – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado
Colher para enrolar os brigadeiros
Misturando os ingredientes
Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite em pó e 1/2 xícara de chocolate em pó. Misture bem os ingredientes secos.
Adicionando os líquidos
Acrescente 1/2 xícara de água quente e 1 colher de sopa de manteiga. Misture até formar um creme homogêneo.
Cozinhando a massa
Leve ao fogo médio e mexa constantemente por cerca de 10 minutos, até que a massa desgrude do fundo da panela, igual ao ponto do brigadeiro tradicional.
Esfriando e enrolando
Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar por 20 minutos. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções e passe no chocolate granulado.
Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso
Se preferir uma versão vegana, utilize margarina vegetal e leite em pó vegetal
Pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café preto, chá quente ou como recheio de bolos e cupcakes. Também fica ótimo acompanhado de frutas como morango ou banana.
Como Armazenar
Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
Essa versão de brigadeiro sem leite condensado é prática, saborosa e perfeita para quem quer economizar ou tem restrições alimentares. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Diminua um pouco o açúcar da receita se optar por isso.
Dá para fazer brigadeiro sem leite condensado vegano?
Sim! Use leite em pó vegetal e margarina vegetal para uma versão 100% vegana.
Qual o ponto certo do brigadeiro?
Quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela e forma uma bola consistente ao ser mexida.
Posso congelar os brigadeiros?
Sim, congele por até 30 dias em pote bem fechado. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Dá para rechear bolos com essa receita?
Sim, basta deixar a massa um pouco mais cremosa, retirando do fogo antes do ponto de enrolar.
Receita Fácil de Brigadeiro Sem Leite Condensado!
Ingredientes
1 xícara de açúcar – Dá a doçura necessária e ajuda na consistência do doce
1 xícara de leite em pó – Substitui o leite condensado, conferindo cremosidade
1/2 xícara de chocolate em pó (preferência 50% cacau) – Garante o sabor característico do brigadeiro
1/2 xícara de água quente – Ajuda a dissolver os ingredientes e formar o ponto de brigadeiro
1 colher de sopa de manteiga ou margarina – Dá brilho e sabor à massa
Chocolate granulado para enrolar – Finaliza o doce com textura e charme
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula de silicone
Prato untado
Colher para enrolar os brigadeiros
Misturando os ingredientes
Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite em pó e 1/2 xícara de chocolate em pó. Misture bem os ingredientes secos.
Adicionando os líquidos
Acrescente 1/2 xícara de água quente e 1 colher de sopa de manteiga. Misture até formar um creme homogêneo.
Cozinhando a massa
Leve ao fogo médio e mexa constantemente por cerca de 10 minutos, até que a massa desgrude do fundo da panela, igual ao ponto do brigadeiro tradicional.
Esfriando e enrolando
Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar por 20 minutos. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções e passe no chocolate granulado.
Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso
Se preferir uma versão vegana, utilize margarina vegetal e leite em pó vegetal
Pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café preto, chá quente ou como recheio de bolos e cupcakes. Também fica ótimo acompanhado de frutas como morango ou banana.
Como Armazenar
Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
Essa versão de brigadeiro sem leite condensado é prática, saborosa e perfeita para quem quer economizar ou tem restrições alimentares. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Diminua um pouco o açúcar da receita se optar por isso.
Dá para fazer brigadeiro sem leite condensado vegano?
Sim! Use leite em pó vegetal e margarina vegetal para uma versão 100% vegana.
Qual o ponto certo do brigadeiro?
Quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela e forma uma bola consistente ao ser mexida.
Posso congelar os brigadeiros?
Sim, congele por até 30 dias em pote bem fechado. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Dá para rechear bolos com essa receita?
Sim, basta deixar a massa um pouco mais cremosa, retirando do fogo antes do ponto de enrolar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
