A massa de empada é um clássico da culinária brasileira, perfeita para preparar empadinhas crocantes…
Receita Econômica com Apenas 2 Ingredientes –

A massa de pastel caseira é uma opção prática e econômica para quem deseja um petisco crocante e saboroso. Com apenas dois ingredientes, é possível preparar uma massa leve e sequinha, perfeita para fritar ou assar. Além de ser fácil de fazer, essa receita evita conservantes e outros aditivos industrializados.
Como surgiu a massa de pastel?
A origem do pastel no Brasil está diretamente ligada à imigração chinesa e japonesa. Os imigrantes adaptaram o tradicional rolinho primavera para os ingredientes brasileiros, resultando no pastel que conhecemos hoje. Com o tempo, a receita se popularizou, especialmente nas feiras, tornando-se um dos salgados mais consumidos no país.
A massa de pastel caseira com apenas dois ingredientes contém, em média, 120 calorias por porção de 50g. O valor pode variar de acordo com o modo de preparo, sendo menor se assada e maior se frita.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Massa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de descanso: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 10 pastéis médios
- Calorias por porção: 120 kcal (sem o recheio)
Ingredientes para a Massa de Pastel
Essa receita simples utiliza apenas dois ingredientes, tornando o preparo ainda mais prático.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Responsável pela estrutura da massa, garantindo a textura crocante.
- 1 caixinha (200ml) de creme de leite – Substitui a água e a gordura, deixando a massa macia e fácil de modelar.
Equipamentos Necessários
Para preparar sua massa de pastel com 2 ingredientes, você vai precisar de:
- Tigela grande para misturar a massa
- Superfície lisa para sovar
- Rolo de massa
- Faca ou cortador de pastel

Modo de Preparo da Massa de Pastel
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Descanso da Massa
Cubra a massa com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 30 minutos para que fique mais fácil de abrir.
Abrindo a Massa
Com a ajuda de um rolo, abra a massa bem fina, pois isso garantirá um pastel mais crocante. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.
Cortando e Recheando
Corte a massa no formato desejado e adicione o recheio de sua preferência. Feche as bordas pressionando com um garfo ou utilizando um cortador de pastel.
Fritando ou Assando
- Para fritar: Aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados.
- Para assar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
- Para um pastel ainda mais crocante, adicione 1 colher (sopa) de cachaça à massa.
- Se a massa estiver grudando, acrescente mais um pouco de farinha.
- Deixe o óleo bem quente antes de fritar para evitar que o pastel encharque.
Sugestões de Acompanhamento
O pastel fica ainda mais gostoso acompanhado de:
- Molho de pimenta
- Vinagrete
- Suco natural ou caldo de cana
Como Armazenar a Massa de Pastel
- Na geladeira: Guarde a massa crua envolta em plástico filme por até 2 dias.
- No freezer: Congele a massa por até 30 dias, já aberta e cortada, separando as camadas com papel manteiga.
Considerações finais
A massa de pastel com apenas dois ingredientes é uma alternativa prática, econômica e deliciosa. Além de ser fácil de preparar, ela permite diversos tipos de recheios, tanto doces quanto salgados. Agora que você aprendeu essa receita, aproveite para inovar nos sabores e surpreender sua família!
FAQs
Posso substituir o creme de leite?
Sim! Você pode usar iogurte natural ou leite misturado com 1 colher de sopa de manteiga para um resultado semelhante.
A massa de pastel pode ser assada?
Sim, basta levar ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Como deixar a massa mais crocante?
Abrir a massa bem fina e fritar em óleo quente garante um pastel mais crocante.
Posso usar essa massa para outros preparos?
Sim! Essa massa pode ser usada para ravioli, tortas salgadas e até rolinhos primavera.
Quanto tempo a massa pode ficar na geladeira?
Até 2 dias bem embalada para não ressecar.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.