Receita Econômica com Apenas 2 Ingredientes –

A massa de pastel caseira é uma opção prática e econômica para quem deseja um petisco crocante e saboroso. Com apenas dois ingredientes, é possível preparar uma massa leve e sequinha, perfeita para fritar ou assar. Além de ser fácil de fazer, essa receita evita conservantes e outros aditivos industrializados.

Como surgiu a massa de pastel?

A origem do pastel no Brasil está diretamente ligada à imigração chinesa e japonesa. Os imigrantes adaptaram o tradicional rolinho primavera para os ingredientes brasileiros, resultando no pastel que conhecemos hoje. Com o tempo, a receita se popularizou, especialmente nas feiras, tornando-se um dos salgados mais consumidos no país.

A massa de pastel caseira com apenas dois ingredientes contém, em média, 120 calorias por porção de 50g. O valor pode variar de acordo com o modo de preparo, sendo menor se assada e maior se frita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 pastéis médios
• Calorias por porção: 120 kcal (sem o recheio)

Ingredientes para a Massa de Pastel

Essa receita simples utiliza apenas dois ingredientes, tornando o preparo ainda mais prático.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Responsável pela estrutura da massa, garantindo a textura crocante.
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite – Substitui a água e a gordura, deixando a massa macia e fácil de modelar.

Equipamentos Necessários

Para preparar sua massa de pastel com 2 ingredientes, você vai precisar de:

• Tigela grande para misturar a massa
• Superfície lisa para sovar
• Rolo de massa
• Faca ou cortador de pastel

Modo de Preparo da Massa de Pastel

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Descanso da Massa

Cubra a massa com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 30 minutos para que fique mais fácil de abrir.

Abrindo a Massa

Com a ajuda de um rolo, abra a massa bem fina, pois isso garantirá um pastel mais crocante. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.

Cortando e Recheando

Corte a massa no formato desejado e adicione o recheio de sua preferência. Feche as bordas pressionando com um garfo ou utilizando um cortador de pastel.

Fritando ou Assando

• Para fritar: Aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados.
• Para assar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.

• Para um pastel ainda mais crocante, adicione 1 colher (sopa) de cachaça à massa.
• Se a massa estiver grudando, acrescente mais um pouco de farinha.
• Deixe o óleo bem quente antes de fritar para evitar que o pastel encharque.

Sugestões de Acompanhamento

O pastel fica ainda mais gostoso acompanhado de:

• Molho de pimenta
• Vinagrete
• Suco natural ou caldo de cana

Como Armazenar a Massa de Pastel

• Na geladeira: Guarde a massa crua envolta em plástico filme por até 2 dias.
• No freezer: Congele a massa por até 30 dias, já aberta e cortada, separando as camadas com papel manteiga.

Considerações finais

A massa de pastel com apenas dois ingredientes é uma alternativa prática, econômica e deliciosa. Além de ser fácil de preparar, ela permite diversos tipos de recheios, tanto doces quanto salgados. Agora que você aprendeu essa receita, aproveite para inovar nos sabores e surpreender sua família!

FAQs

Posso substituir o creme de leite?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou leite misturado com 1 colher de sopa de manteiga para um resultado semelhante.

A massa de pastel pode ser assada?

Sim, basta levar ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.

Como deixar a massa mais crocante?

Abrir a massa bem fina e fritar em óleo quente garante um pastel mais crocante.

Posso usar essa massa para outros preparos?

Sim! Essa massa pode ser usada para ravioli, tortas salgadas e até rolinhos primavera.

Quanto tempo a massa pode ficar na geladeira?

Até 2 dias bem embalada para não ressecar.