Pudim de Abacaxi com Leite Condensado –

O pudim de abacaxi em calda é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa cremosa e com um toque tropical. A combinação do sabor doce do leite condensado com a leve acidez do abacaxi cria uma experiência única para o paladar. Além disso, essa receita é simples de fazer e perfeita para diversas ocasiões.

Como surgiu o Pudim de Abacaxi em Calda?

O pudim é uma sobremesa clássica que tem origem na Europa, sendo popularizado no Brasil com o tradicional pudim de leite. Com o tempo, surgiram variações que incluíam frutas, como o abacaxi, dando um toque especial à receita. O pudim de abacaxi em calda se tornou um sucesso por sua textura suave e sabor equilibrado, conquistando os amantes de doces tropicais.

Quantas calorias tem o Pudim de Abacaxi em Calda?

Cada porção de pudim de abacaxi em calda contém, em média, 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Pudim de Abacaxi em Calda

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250-300 kcal

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Ingredientes do Pudim de Abacaxi em Calda

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Eles garantem a textura cremosa e o sabor irresistível dessa sobremesa.

• 1 lata de abacaxi em calda (400g) – Dá um toque tropical e refrescante ao pudim.
• 1 lata de leite condensado (395g) – Proporciona a cremosidade e doçura característica.
• 1 lata de leite (use a medida do leite condensado) – Ajuda na consistência do pudim.
• 3 ovos inteiros – Responsáveis por dar estrutura ao pudim.
• 1 xícara de açúcar – Para caramelizar a forma.
• 1/2 xícara de água – Ajuda a dissolver o açúcar no caramelo.

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Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma para pudim (com furo no meio)
• Panela para fazer o caramelo
• Forno ou panela de banho-maria
• Geladeira

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Modo de Preparo do Pudim de Abacaxi em Calda

Preparando o Caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Acrescente 1/2 xícara de água aos poucos e mexa até dissolver completamente. Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe por toda a base.

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea. Pique metade do abacaxi em calda e misture à massa do pudim sem bater.

Assando o Pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Resfriamento e Desenformar

Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para ajudar a soltar e vire em um prato.

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• Se quiser um sabor mais intenso, cozinhe o abacaxi em calda antes de adicioná-lo ao pudim.
• Para um toque especial, decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.
• Sempre asse em banho-maria para garantir a cremosidade perfeita.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse pudim combina muito bem com:

• Chantilly ou creme de leite batido
• Coco ralado por cima
• Sorvete de creme ou baunilha

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Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O pudim de abacaxi em calda é uma sobremesa incrível que une cremosidade e frescor. Além de ser fácil de fazer, ele agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um doce delicioso e irresistível!

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FAQs

1. Posso fazer essa receita com abacaxi natural?

Sim! Basta cozinhar o abacaxi picado com um pouco de açúcar até ele amolecer antes de adicionar ao pudim.

2. Preciso assar o pudim em banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa e evitar rachaduras no pudim.

3. Posso substituir o leite por leite de coco?

Sim! O leite de coco dá um toque especial e combina muito bem com o abacaxi.

4. Como evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovo?

Passe os ovos por uma peneira antes de bater no liquidificador. Isso ajuda a reduzir o cheiro de ovo.

5. O que fazer se o caramelo endurecer na forma?

Se o caramelo endurecer, leve a forma ao fogo baixo por alguns segundos até ele derreter novamente.