Receita Fácil de Pão Recheado com Ingredientes Simples

O pão recheado é uma opção deliciosa e criativa para o lanche ou até mesmo para uma refeição completa. Com uma massa macia e recheios variados, essa receita é perfeita para agradar toda a família. Confira como preparar!

O que é pão recheado?

É um pão caseiro que, além de ser delicioso por si só, é recheado com ingredientes como queijo, presunto, carne, frango ou até recheios doces. Pode ser moldado em diferentes formatos, como rolinhos, trançado ou no estilo de pão recheado fechado.

Quantas calorias tem o pão recheado?

Uma fatia média de pão recheado (50g) contém cerca de 150 a 250 calorias, dependendo do tipo de recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Lanche ou prato principal
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Rendimento: 8 porções grandes
Calorias por porção: 150 a 250 calorias

Ingredientes para Pão Recheado

Para a Massa

• 500g de farinha de trigo (aproximadamente 3 e 1/2 xícaras): base da massa
• 1 colher de sopa de açúcar (15g): para ativar o fermento
• 1/2 colher de chá de sal (3g): para temperar a massa
• 10g de fermento biológico seco (1 envelope): para o crescimento da massa
• 250ml de leite morno (1 xícara): para hidratar
• 2 colheres de sopa de manteiga (30g): para maciez
• 1 ovo grande: para enriquecer a massa

Para o Recheio

• 150g de queijo muçarela ralado
• 100g de presunto ou peito de peru fatiado
• 1 tomate em rodelas finas (opcional)
• Orégano a gosto

Para Pincelar

• 1 gema misturada com 1 colher de sopa de leite: para dar brilho

Equipamentos necessários

Tigela grande para misturar
Superfície para sovar a massa
Assadeira grande

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

Adicione a manteiga, o ovo, o sal e misture bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

2. Descansando a Massa

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

3. Montando o Pão Recheado

Após o descanso, abra a massa com um rolo em formato retangular.

Distribua o queijo, o presunto, as rodelas de tomate e o orégano sobre a massa.

Enrole como um rocambole, fechando bem as pontas para o recheio não vazar.

4. Descansando Novamente

Transfira o pão para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Deixe descansar por mais 15 minutos antes de assar.

5. Assando o Pão

Preaqueça o forno a 180°C.

Pincele a mistura de gema e leite sobre o pão.

Asse por 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por dentro.

6. Servindo

Deixe o pão esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Experimente recheios diferentes, como frango desfiado, carne moída, espinafre com ricota ou calabresa.
• Para uma versão doce, use chocolate ou doce de leite como recheio.
• Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagerar para não deixar o pão duro.

Sugestões de Acompanhamento

• Saladas leves para complementar o pão.
• Molhos, como ketchup, maionese ou requeijão.
• Sucos naturais ou refrigerantes.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o pão em um recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça antes de consumir.
• No congelador: Congele o pão pronto por até 3 meses. Descongele no forno para manter a textura.

Considerações finais

O pão recheado é uma receita prática, deliciosa e versátil que pode ser adaptada para todos os gostos. Seja salgado ou doce, ele é sempre uma opção certeira para lanches ou refeições. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família!

FAQs

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua os 10g de fermento seco por 30g de fermento biológico fresco. Dissolva no leite morno antes de misturar aos outros ingredientes.

Dá para fazer o pão recheado sem ovo?

Sim, o ovo é opcional e pode ser omitido sem prejudicar o resultado.

Como deixar o pão mais macio?

Adicione 1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural à massa.

Posso fazer pães individuais?

Sim, divida a massa em porções menores e recheie cada uma separadamente.

É possível assar o pão na airfryer?

Sim, modele o pão em tamanhos menores para caber na cesta e asse a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos.