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Pão de Ló Caseiro com Poucos Ingredientes e Sabor Perfeito!

Como Fazer um Pão de Ló Perfeito com esse Passo a Passo

Se você quer um pão de ló super fofinho e leve, essa receita é ideal! Com uma textura aerada e sabor neutro, essa massa é perfeita para bolos recheados, rocamboles ou para saborear pura com um café. Confira o passo a passo e faça essa delícia!

Como surgiu a receita de pão de ló?

O pão de ló tem origem na confeitaria portuguesa e se tornou um clássico em diversas partes do mundo. Sua textura leve é obtida pela aeração dos ovos, dispensando o uso de fermento em algumas versões. No Brasil, essa massa é muito usada como base para bolos recheados e sobremesas sofisticadas.

Quantas calorias tem o pão de ló?

Uma fatia média de pão de ló (80 g) contém aproximadamente 190 calorias, podendo variar conforme os ingredientes e recheios utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 190 kcal

Ingredientes da receita de pão de ló

  • 4 ovos – Essenciais para a estrutura e leveza da massa.
  • 1 xícara (chá) de açúcar – Dá o toque doce na medida certa.
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada – Garante leveza à massa.
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno – Deixa o bolo mais úmido.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Adiciona aroma especial.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – Ajuda a massa a crescer e ficar fofinha.
Como Fazer Pão de Ló Perfeito em Apenas 30 Minutos
Pão de Ló – freepik

Equipamentos necessários

  • Batedeira para aerar os ovos
  • Espátula para misturar delicadamente
  • Forma untada e enfarinhada
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, até formar um creme volumoso e esbranquiçado.

Reduza a velocidade e adicione o leite morno e a essência de baunilha.

Com uma espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente.

Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente para manter a massa aerada.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo amornar antes de desenformar para evitar que quebre.

  • Peneire a farinha e o açúcar para um pão de ló mais leve.
  • Bata bem os ovos para incorporar bastante ar e deixar a massa fofinha.
  • Se quiser um pão de ló mais úmido, regue com calda de leite ou suco antes de rechear.
  • Para uma versão de chocolate, substitua 1/4 de xícara de farinha por cacau em pó.

Sugestões de acompanhamento

O pão de ló combina com:

  • Recheios como brigadeiro, doce de leite ou creme de confeiteiro.
  • Chantilly e frutas frescas para um bolo leve e sofisticado.
  • Calda de chocolate para um toque extra de sabor.
  • Café quentinho para um lanche delicioso.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
  • Na geladeira: Pode ser armazenado por 5 dias, mantendo a umidade.
  • No freezer: Congele por até 2 meses, embrulhado em plástico filme.

Considerações finais

O pão de ló é uma receita clássica, versátil e fácil de fazer! Perfeito para bolos recheados, ele tem uma textura leve e sabor neutro que combina com qualquer recheio. Experimente essa receita e tenha um bolo fofinho e delicioso sempre que quiser!

FAQs

Preciso usar fermento no pão de ló?

A versão tradicional não leva fermento, pois os ovos batidos garantem o crescimento. No entanto, essa receita inclui fermento para garantir um bolo mais fofinho.

Posso substituir o leite por água?

Sim! O leite deixa o bolo mais macio, mas a água pode ser usada para uma versão mais leve.

Como evitar que o pão de ló murche?

Bata bem os ovos, não abra o forno antes de 30 minutos e deixe esfriar dentro do forno desligado por alguns minutos.

Dá para fazer pão de ló sem batedeira?

Sim, mas será necessário bater os ovos com um fouet por mais tempo para incorporar ar na massa.

O pão de ló pode ser usado em rocambole?

Sim! Para rocamboles, asse em uma assadeira rasa e desenforme ainda morno para enrolar sem quebrar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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