Receita Fácil e Cremosa que Vai Surpreender –

O bolo mole de fubá é uma daquelas receitas que encantam tanto pelo sabor quanto pela textura cremosa e única. Esse clássico da culinária brasileira tem um lugar especial em mesas de café da tarde, especialmente em festas juninas e encontros familiares. Diferente do bolo de fubá tradicional, ele é caracterizado pela consistência quase pudim, que derrete na boca e conquista paladares de todas as idades. Além de delicioso, é fácil de preparar e perfeito para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de charme.

Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo mole de fubá é uma receita típica da culinária brasileira, com raízes na tradição rural. Sua textura cremosa e o sabor marcante do fubá ganharam destaque ao longo dos anos como uma alternativa mais sofisticada ao bolo de fubá tradicional. Este bolo é especialmente popular em festas juninas e em reuniões familiares, trazendo o aconchego da simplicidade para a mesa.

Quantas calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Em média, uma porção de 100 g de bolo mole de fubá possui cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral ou desnatado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 200 calorias

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de fubá: garante o sabor característico e a textura da massa.
• 1 e ½ xícara de açúcar: adoça na medida certa.
• 4 ovos: contribuem para a textura cremosa e ajudam na estrutura.
• 3 colheres de sopa de manteiga: adiciona maciez e sabor.
• 3 xícaras de leite: dá a cremosidade que diferencia o bolo mole.
• 1 colher de sopa de farinha de trigo: ajuda na consistência.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer levemente.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma para bolo (preferencialmente redonda com furo central)
• Forno

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o leite aos poucos, batendo até a massa ficar lisa e uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Montando e Assando

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado. Lembre-se de que a textura do bolo é naturalmente cremosa, então o teste do palito pode não funcionar da maneira tradicional.

Resfriamento e Servir

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.

• Utilize leite integral para uma textura mais rica.
• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
• Para um toque especial, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com um café preto fresquinho ou chá de erva-doce. Para uma experiência ainda mais completa, sirva com uma colher de requeijão cremoso.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, coloque uma fatia no micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma verdadeira iguaria brasileira, que encanta com sua simplicidade e sabor. Experimente fazer essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso substituir o leite por uma opção vegetal?

Sim, você pode usar leite de coco ou leite de amêndoas, mas a textura pode ficar ligeiramente diferente.

O que fazer se o bolo não firmar?

Certifique-se de não retirar o bolo do forno antes do tempo e de usar a proporção correta de ingredientes.

Dá para fazer essa receita sem farinha de trigo?

Sim, substitua por amido de milho na mesma proporção para uma versão sem glúten.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar por até 2 meses. Apenas embale bem em plástico filme antes de levar ao freezer.

Como evitar que o bolo fique muito doce?

Reduza a quantidade de açúcar para 1 xícara e use leite sem açúcar.