Essa Cocadinha de Forno Derrete na Boca — E Fica Pronta em 30 Minutos! –

A cocadinha de forno é uma variação cremosa e irresistível da tradicional cocada, combinando coco ralado, leite condensado e ovos numa textura macia e com sabor marcante. Ideal para sobremesas práticas e deliciosas, agrada a todas as idades.

Como surgiu a Cocadinha de Forno?

A cocada, doce típico brasileiro, tem raízes na culinária indígena e portuguesa. A versão de forno surgiu como adaptação moderna, com textura mais cremosa e aparência delicada, sendo perfeita para ocasiões festivas ou para adoçar o dia a dia.

Quantas Calorias tem Cocadinha de Forno?

Uma porção individual (50 g) da cocadinha de forno tem aproximadamente 180 kcal, variando conforme ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa cremosa Tempo de preparo: 10 min Tempo de forno: 20 min Tempo total: 30 min Rendimento: 12 porções Calorias por porção: ~180 kcal

Ingredientes e seu papel na receita

2 xícaras (chá) de coco ralado – textura e sabor característicos
1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade
2 ovos – ajudam na estrutura e firmeza da cocada
1 colher (sopa) de manteiga – traz maciez e sabor amanteigado
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona aroma sofisticado

Equipamentos Necessários

Assadeira pequena ou forma retangular untada, tigela para mistura, fouet ou colher, forno pré‑aquecido a 180 °C.

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa: em uma tigela, misture 2 xícaras de coco ralado com 1 lata de leite condensado; acrescente 2 ovos inteiros, 1 colher de manteiga (temperatura ambiente) e a essência de baunilha, se for usar; mexa bem até a massa ficar homogênea.
Assando a Cocadinha: despeje a mistura na forma untada, leve ao forno pré‑aquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme ao toque; retire e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos.

Dicas Extras

Use coco fresco para muito mais sabor; não asse demais, pois a cocadinha perde a maciez; espere esfriar completamente antes de cortar para obter cortes limpos.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café fresco, chá preto gelado, sorvete de creme ou frutas vermelhas para contraste de sabores.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias; deixe em temperatura ambiente por 1 dia se preferir a textura mais macia; para congelar, embale cada quadradinho separadamente e conserve por até 2 meses.

Considerações finais

A cocadinha de forno é uma sobremesa prática, saborosa e versátil, perfeita para adoçar encontros ou presentear amigos. Experimente essa delícia cremosa e surpreenda a todos!

FAQs

1. Dá para usar coco seco invés do fresco? Pode, mas o coco fresco garante mais sabor e textura úmida; se usar coco seco, hidrate com água antes.
2. Posso fazer em forminhas individuais? Sim, diminui o tempo de forno para cerca de 15 minutos.
3. Substituo o leite condensado por leite de coco? A textura ficará menos doce e mais leve, mas não será tão cremosa; você pode adicionar açúcar a gosto.
4. Posso adicionar castanhas ou chocolate? Claro, misturas como castanhas picadas ou gotas de chocolate combinam muito bem.
5. Como sei que está no ponto de forno? Quando as bordas estiverem douradas e o centro ligeiramente firme ao toque – cuidado para não assar demais.