Receita Fácil e Irresistível –

O bolo de milho verde cremoso é um clássico da culinária brasileira, especialmente presente nas festas juninas. Com textura macia por fora e um recheio naturalmente cremoso por dentro, ele conquista pelo sabor marcante do milho e pela praticidade no preparo. Feito com ingredientes simples e acessíveis, é uma excelente escolha para o café da tarde, acompanhando um cafezinho passado na hora.

Como surgiu a receita de Bolo de Milho Verde Cremoso?

O bolo de milho tem origem nas tradições rurais brasileiras, principalmente nas regiões Sudeste e Nordeste, onde o milho é um dos principais ingredientes da culinária local. O milho era amplamente utilizado nas refeições por sua abundância e versatilidade. A versão cremosa do bolo ganhou destaque por sua textura diferenciada, resultado da combinação do milho com leite condensado e coco, criando uma camada que lembra um pudim natural dentro do bolo.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde Cremoso?

Uma fatia média de bolo de milho verde cremoso possui aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 a 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde Cremoso

Os ingredientes dessa receita são simples e fáceis de encontrar, e cada um tem um papel essencial na cremosidade e sabor:

• 2 latas de milho verde escorrido – base principal da receita, traz sabor e textura
• 1 lata de leite condensado – dá doçura e ajuda na cremosidade
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) – contribui para o sabor e textura macia
• 1/2 xícara de leite integral – ajuda a equilibrar a textura
• 3 ovos inteiros – dão estrutura ao bolo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – acrescenta sabor e maciez
• 1 xícara de açúcar – intensifica o sabor doce
• 1 xícara de fubá fino – dá consistência e estrutura
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer levemente

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma média untada (retangular ou redonda)
• Forno convencional
• Espátula ou colher de pau

Batendo os Ingredientes no Liquidificador

Coloque no liquidificador o milho, o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos, até formar um creme homogêneo.

Adicionando os Ingredientes Secos

Com o liquidificador ainda ligado, acrescente aos poucos o fubá. Bata até incorporar bem. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

Preparando para Assar

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito (o palito deve sair levemente úmido por conta da cremosidade).

• Para um sabor mais rústico, use milho fresco debulhado no lugar do enlatado
• Não exagere no fermento para manter a textura cremosa do bolo
• Use manteiga em vez de margarina para um sabor mais caseiro

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou com leite
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas para acompanhar cada fatia

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para consumir, aqueça por 10 a 15 segundos no micro-ondas para resgatar a cremosidade. Também pode ser congelado por até 30 dias.

Considerações finais

O bolo de milho verde cremoso é uma receita que combina tradição e sabor em uma única mordida. Sua textura única e o aroma irresistível do milho com coco encantam qualquer paladar. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com um clássico que nunca sai de moda.

FAQs

Posso usar milho fresco no lugar do milho em lata?

Sim, você pode usar milho fresco cozido e debulhado, cerca de 3 espigas médias, para substituir as 2 latas.

Dá para fazer sem leite condensado?

Dá sim, mas o bolo ficará menos cremoso e doce. Substitua por 1 xícara de leite e 3/4 de xícara de açúcar para compensar.

Posso fazer a receita sem ovos?

Pode-se substituir cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída hidratada em 3 colheres de água, mas isso pode alterar a textura.

Precisa peneirar o milho antes de bater?

Não é necessário peneirar, pois o liquidificador tritura bem. Se quiser um bolo mais liso, pode coar após bater.

Posso usar farinha de milho em vez de fubá?

Não é recomendado, pois a farinha de milho é mais grossa e pode deixar o bolo seco.