Receita Fácil e Irresistível –

O Bolo Gelado de Coco e Chocolate combina duas paixões nacionais em uma sobremesa refrescante, cremosa e cheia de sabor. Perfeito para festas, almoços em família ou para saborear em dias quentes, esse bolo traz o equilíbrio ideal entre o doce do chocolate e o frescor do coco. Além de delicioso, é simples de preparar e pode ser servido diretamente da geladeira, garantindo praticidade e sofisticação.

Como surgiu a receita de Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

A origem do bolo gelado remonta às décadas de 1970 e 1980 no Brasil, quando bolos embebidos em caldas e embrulhados em papel-alumínio se tornaram populares em festas e aniversários. A versão com coco e chocolate surgiu como uma variação mais indulgente, misturando a textura úmida do coco com o sabor marcante do chocolate, criando uma combinação que rapidamente conquistou os brasileiros.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Em média, uma porção de 100g de Bolo Gelado de Coco e Chocolate contém aproximadamente 290 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

• 4 ovos – trazem estrutura e leveza ao bolo
• 2 xícaras de açúcar – adoçam e ajudam na textura
• 1 xícara de leite – dá umidade à massa
• 1 xícara de chocolate em pó – fornece sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável por deixar o bolo fofo
• 1 lata de leite condensado – usada na calda para umedecer o bolo
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) – intensifica o sabor de coco
• 100 g de coco ralado – adiciona textura e sabor
• 1 caixinha de creme de leite – dá cremosidade à cobertura
• 200 g de chocolate meio amargo – derretido para cobertura

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma retangular média
• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Panela pequena
• Espátula
• Papel-alumínio (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro

Adicione o leite e o chocolate em pó, misture bem

Incorpore a farinha de trigo aos poucos

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Asse por 35 minutos ou até o palito sair limpo

Preparando a Calda

Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e metade do coco ralado

Reserve para regar o bolo ainda quente

Montando o Bolo

Retire o bolo do forno e fure toda a superfície com um garfo

Regue com a calda uniformemente

Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Fazendo a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou micro-ondas

Espalhe sobre o bolo gelado

Polvilhe o restante do coco ralado por cima

Se desejar, embrulhe em pedaços com papel-alumínio para servir

Dicas Extras

• Para um sabor mais marcante, use chocolate 70% cacau
• Se quiser uma versão mais leve, utilize leite condensado e creme de leite light
• Deixe o bolo gelando de um dia para o outro para um sabor ainda mais intenso

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou coco
• Café preto ou capuccino
• Chá gelado de frutas

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente com tampa ou embrulhado em papel-alumínio na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, embale individualmente e conserve por até 2 meses. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de consumir.

Considerações finais

O Bolo Gelado de Coco e Chocolate é uma sobremesa que combina sabor, praticidade e tradição. Perfeito para qualquer ocasião, ele conquista pelo contraste delicioso entre o frescor do coco e a intensidade do chocolate. Experimente e encante todos com essa receita clássica e irresistível.

FAQs

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite integral ou vegetal, mas o sabor de coco ficará mais suave.

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, porém o resultado será mais doce. Prefira chocolate meio amargo para equilibrar os sabores.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, use ovos de linhaça, leite vegetal, leite condensado vegano e chocolate sem leite.

Preciso embalar o bolo no papel-alumínio?

Não é obrigatório, mas ajuda a manter a umidade e facilita o armazenamento individual.

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