Receita Fácil e Saborosa –

A massa de bolo amanteigado é uma das receitas mais tradicionais e queridas da confeitaria. Com textura macia, sabor delicado e um aroma irresistível, ela é perfeita para quem busca um bolo simples, mas cheio de personalidade. Ideal para aniversários, cafés da tarde ou até como base para bolos decorados, essa receita conquista pelo sabor e versatilidade. A seguir, você vai descobrir a origem dessa massa deliciosa, suas informações nutricionais, ingredientes detalhados e o passo a passo completo para preparar em casa.

Como surgiu a Massa de Bolo Amanteigado?

A massa de bolo amanteigado tem raízes na confeitaria europeia, especialmente na Inglaterra do século XVIII. Originalmente chamada de “pound cake”, a receita levava quantidades iguais de manteiga, açúcar, ovos e farinha. Com o tempo, ela foi se adaptando em diferentes países, ganhando versões mais leves e aromáticas, mas mantendo a característica principal: a manteiga como ingrediente base, que confere umidade, sabor e textura macia ao bolo.

Quantas Calorias tem Massa de Bolo Amanteigado?

Uma fatia média de massa de bolo amanteigado (aproximadamente 80g) contém cerca de 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da cobertura adicionada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa de bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

A seguir, veja os ingredientes necessários e o papel de cada um na receita:

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – garante maciez e sabor
• 1 e ½ xícara de açúcar (300g) – adoça e contribui para a estrutura do bolo
• 4 ovos grandes – proporcionam leveza e ajudam na emulsão da massa
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g) – base da estrutura do bolo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g) – faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – adiciona aroma e sabor delicado
• ½ xícara de leite integral (120ml) – equilibra a textura e hidrata a massa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma média (preferencialmente redonda com furo central)
• Peneira
• Espátula
• Forno

Batendo a Manteiga e o Açúcar

Bata 200g de manteiga com 1 e ½ xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos na batedeira)

Adicionando os Ovos

Adicione 4 ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição

Incorporando os Ingredientes Secos

Peneire 2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de sopa de fermento em pó. Adicione à massa aos poucos, alternando com ½ xícara de leite, misturando delicadamente

Aromatizando a Massa

Se desejar, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

• Use manteiga de boa qualidade para um sabor mais marcante
• Bata bem a manteiga com o açúcar para garantir leveza
• Peneire a farinha para evitar grumos e deixar o bolo mais fofo
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento

Sugestões de Acompanhamento

• Chá preto ou chá de frutas
• Café coado
• Calda de frutas vermelhas ou ganache de chocolate
• Sorvete de creme para um contraste quente-frio

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio – pode ser conservado por até 2 meses no freezer. Reaqueça no forno por 10 minutos a 180°C ou no micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A massa de bolo amanteigado é uma base clássica que nunca sai de moda. Seu preparo simples e sabor marcante fazem dela uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Com as dicas certas, você terá um bolo fofo, úmido e delicioso, pronto para encantar quem provar. Experimente e transforme seu café da tarde em um momento especial!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas o sabor e a textura ficarão diferentes. A manteiga confere mais sabor e umidade à massa.

Dá para fazer a receita sem batedeira?

Sim, você pode bater manualmente com um fouet, mas exige mais tempo e força para alcançar a mesma leveza.

Posso adicionar frutas ou castanhas na massa?

Sim! Adicione frutas secas, nozes ou gotas de chocolate no final da mistura, antes de levar ao forno.

Essa massa serve como base para bolos de festa?

Sim, ela é firme e estruturada o suficiente para suportar recheios e coberturas.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto. O topo também deve estar dourado e firme ao toque.