Receita Fácil que Derrete na Boca –

O Bolo Mole de Fubá é uma variação irresistível do tradicional bolo de fubá, muito apreciado em festas juninas e cafés da tarde. Sua principal característica é a textura cremosa, quase como um pudim, que derrete na boca. Feito com ingredientes simples, como leite, ovos e fubá, esse bolo conquista gerações com seu sabor nostálgico e sua praticidade. A seguir, conheça mais sobre essa receita encantadora.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

O Bolo Mole de Fubá tem origem na culinária caipira brasileira, especialmente nas regiões sudeste e centro-oeste do país. É uma adaptação do tradicional bolo de fubá, com mais líquidos e menos fermento, o que resulta em uma textura cremosa e úmida. Ele era preparado por famílias do interior com ingredientes acessíveis e muitas vezes servia como um doce especial para acompanhar o café.

Quantas Calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma porção de Bolo Mole de Fubá (aproximadamente 100g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral ou desnatado e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 200 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a textura cremosa e o sabor característico do bolo:

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e cremosidade
• 2 xícaras de leite – líquido essencial para deixar o bolo com textura mole
• 1 xícara de açúcar – adoça e equilibra o sabor do fubá
• 1 xícara de fubá mimoso – base da receita, que dá o sabor tradicional
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo – ajuda na consistência
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – dá sabor e umidade
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional) – adiciona um toque levemente salgado
• 1 colher de sopa de fermento em pó – auxilia na leveza

Equipamentos Necessários

Para preparar o Bolo Mole de Fubá, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Tigela média
• Colher ou espátula
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o fubá por cerca de 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo e o queijo ralado (se for usar) e bata mais um pouco até misturar bem.

Adicionando o Fermento

Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture suavemente com uma colher ou espátula, apenas até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia ligeiramente úmido. O centro deve ficar cremoso.

Dicas Extras

• Utilize fubá mimoso para garantir a textura ideal.
• O queijo ralado realça o sabor e combina perfeitamente com o doce.
• Deixe o bolo esfriar antes de cortar, para firmar melhor o centro cremoso.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo branco ou requeijão cremoso

Como Armazenar

Guarde o Bolo Mole de Fubá em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 a 30 segundos.

Considerações finais

O Bolo Mole de Fubá é uma excelente escolha para quem busca um doce simples, com sabor de infância e textura diferenciada. Experimente essa receita e compartilhe com a família — é sucesso garantido!

FAQs

Posso substituir o fubá por farinha de milho?

Não é recomendado, pois a farinha de milho tem granulação grossa e altera a textura cremosa da receita.

Dá para fazer sem queijo parmesão?

Sim, o queijo é opcional. Sem ele, o sabor fica mais suave e adocicado.

Posso congelar o bolo?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. O ideal é consumir fresco ou refrigerado.

Qual o melhor tipo de leite para a receita?

O leite integral é o mais indicado, pois garante mais cremosidade.

É possível fazer em formas individuais?

Sim, mas o tempo de forno será menor. Fique de olho e teste com o palito.