Surpreenda com Esta Receita de Pão de Mel Clássico

O pão de mel é uma receita clássica que encanta gerações com seu sabor único e textura macia. Perfeito para festas, presentes ou para saborear com um café, ele combina o doce do mel com especiarias marcantes, criando uma explosão de sabores. A seguir, você conhecerá tudo sobre essa maravilha!

Como surgiu a receita de Pão de Mel?

O pão de mel tem origem na Europa, principalmente na Alemanha, onde era chamado de “Lebkuchen”. Surgiu na Idade Média, quando monges desenvolveram uma massa adoçada com mel e enriquecida com especiarias para conservar o alimento por mais tempo. Com o tempo, a receita se popularizou em vários países, ganhando variações e conquistando paladares ao redor do mundo.

Quantas Calorias tem Pão de Mel?

Um pão de mel tradicional tem em média 180 a 220 calorias por unidade, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes do Pão de Mel

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir o sabor e a textura perfeitos:

• 1 xícara de mel (proporciona umidade e sabor adocicado)
• 1 xícara de açúcar mascavo (confere cor e sabor mais intenso)
• 1 xícara de leite (ajuda a hidratar a massa)
• 2 xícaras de farinha de trigo (estrutura a receita)
• 1 colher de chá de canela em pó (aroma e sabor marcante)
• 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído (toque especial de especiaria)
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada (profundidade de sabor)
• 1 colher de sopa de cacau em pó (reforça o sabor do chocolate)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ajuda no crescimento da massa)
• 200g de chocolate meio amargo para cobertura (finalização perfeita)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame ou batedeira
• Forma retangular ou formas individuais
• Peneira
• Espátula
• Panela para derreter chocolate

Modo de Preparo

Misturando os ingredientes líquidos

Em uma tigela grande, misture o mel, o açúcar mascavo e o leite até ficar homogêneo.

Adicionando os secos

Peneire juntos a farinha de trigo, o cacau em pó, as especiarias e o bicarbonato de sódio. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa lisa.

Assando o pão de mel

Unte e enfarinhe uma forma ou use forminhas individuais. Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Derretendo o chocolate e cobrindo

Depois de frio, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e cubra os pães de mel. Deixe secar até a cobertura firmar.

• Para um pão de mel ainda mais úmido, deixe a massa descansar por 15 minutos antes de assar.
• Prefira usar mel de boa qualidade para realçar o sabor.
• Adicione recheios como doce de leite para um toque ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Chá de especiarias
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde os pães de mel em recipiente hermético em local fresco por até 7 dias. Para maior durabilidade, pode congelar por até 3 meses. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente e, se quiser, aqueça rapidamente no micro-ondas.

Considerações finais

O pão de mel é uma receita encantadora que combina tradição e sabor em cada mordida. Prepare essa delícia em casa e surpreenda a todos com seu aroma irresistível e textura perfeita!

FAQs

Qual o melhor mel para fazer pão de mel?

Prefira um mel puro e de boa qualidade, sem adição de açúcares ou xaropes.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, aveia ou soja sem comprometer a textura.

Dá para rechear o pão de mel?

Sim! Recheios como doce de leite, brigadeiro ou ganache são ótimas opções.

Como deixar o pão de mel mais macio?

Não exagere na farinha e não bata demais a massa; isso garante maciez.

Posso fazer pão de mel para vender?

Claro! Ele é um ótimo produto para venda, especialmente embalado individualmente.