Receita Passo a Passo Ninguém Resiste

A maria-mole é um doce típico brasileiro, conhecido por sua textura leve e aerada, semelhante a um marshmallow caseiro. Feita com poucos ingredientes, essa sobremesa é simples, rápida de preparar e agrada a todos. Seja para um café da tarde especial ou como uma opção de sobremesa fácil, a maria-mole sempre faz sucesso.

Como surgiu a maria-mole?

A maria-mole tem suas raízes na culinária brasileira e é um doce derivado do famoso marshmallow. Criada no Brasil, sua receita leva gelatina e coco ralado, o que a diferencia da versão americana. Com o tempo, tornou-se uma sobremesa tradicional em festas e reuniões familiares, sendo apreciada por sua leveza e sabor suave.

Quantas calorias tem a maria-mole?

A maria-mole é uma sobremesa leve, mas contém açúcar, o que influencia seu valor calórico. Em média, uma porção (50g) tem cerca de 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados.

Informações nutricionais da maria-mole e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 12 porções
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes da Maria-mole

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela textura aerada do doce
• 1 xícara (chá) de água quente – Dissolve a gelatina para dar consistência
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Dá a doçura característica
• 1 xícara (chá) de água fria – Ajuda na textura
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Realça o sabor
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor
• 1 pacote de coco ralado (100g) – Para cobrir e dar o toque final

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Equipamentos Necessários

• Batedeira elétrica
• Forma retangular média
• Espátula ou colher grande
• Tigela para dissolver a gelatina

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Modo de Preparo

Preparando a Gelatina

Dissolva a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até ficar homogênea. Reserve para amornar.

Batendo a Mistura

Na batedeira, adicione a água fria, o açúcar e a gelatina dissolvida. Bata em velocidade alta por 10 a 15 minutos, até obter um creme branco, fofo e volumoso. Acrescente a baunilha e o sal e misture mais um pouco.

Moldando a Maria-mole

Unte uma forma com um pouco de óleo e despeje a mistura. Alise com uma espátula e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.

Cortando e Finalizando

Retire da geladeira e corte em quadradinhos. Passe cada pedaço no coco ralado, cobrindo todos os lados.

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• Para uma maria-mole ainda mais aerada, bata a mistura por pelo menos 15 minutos.
• Se quiser um toque diferente, substitua a baunilha por raspas de limão ou laranja.
• Para uma versão colorida, adicione algumas gotas de corante alimentício à mistura.

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Sugestões de Acompanhamento

A maria-mole combina bem com:

• Café fresco ou chá quente
• Chocolate quente cremoso
• Frutas frescas, como morangos ou uvas

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelada por até 30 dias. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.

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Considerações finais

A maria-mole é uma sobremesa clássica, fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seu preparo rápido e textura leve fazem dela uma opção irresistível para quem ama doces simples e tradicionais. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite cada mordida dessa delícia brasileira!

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FAQs

1. Posso fazer maria-mole sem gelatina?

Sim! Algumas versões utilizam claras em neve e calda de açúcar para criar a textura semelhante à gelatina.

2. Dá para substituir o açúcar por adoçante?

Sim, mas é importante usar adoçantes próprios para forno e fogão, como eritritol ou xilitol, para garantir uma boa textura.

3. Posso usar gelatina com sabor?

Sim! A maria-mole pode ser feita com gelatina sabor morango, limão ou abacaxi, criando versões coloridas e diferentes.

4. Como deixar a maria-mole mais firme?

Se quiser uma consistência mais firme, aumente um pouco a quantidade de gelatina ou reduza o tempo de bateção.

5. Dá para fazer maria-mole de chocolate?

Sim! Basta adicionar 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura antes de bater.