Receita Prática de Torta Salgada de Calabresa para o Dia a Dia

A torta salgada de calabresa é uma receita fácil e deliciosa, ideal para almoços rápidos, lanches ou até para levar em eventos e piqueniques. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa torta é uma excelente opção para agradar a todos.

Como surgiu a torta salgada de calabresa?

A torta salgada é uma variação das receitas clássicas de quiches e empadões, mas adaptada para o dia a dia com uma massa prática de liquidificador. A calabresa, por sua vez, é um ingrediente muito usado na culinária brasileira, tornando essa torta uma combinação irresistível.

Quantas calorias tem a torta salgada de calabresa?

Uma porção média (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de queijo e calabresa utilizada no recheio.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta salgada de calabresa

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
• 1 colher de chá de sal (5g)

Para o recheio:

• 300g de linguiça calabresa: cortada em rodelas finas ou pedaços pequenos.
• 1 cebola média (150g): picada ou em rodelas.
• 1 tomate médio (150g): picado em cubos.
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes (50g): picadas.
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (50g)
• 1 colher de sopa de azeite (15ml)
• Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Equipamentos necessários

• Liquidificador para preparar a massa.
• Frigideira para refogar a calabresa.
• Forma ou assadeira (20x30cm) untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a calabresa até ficar levemente crocante.

Acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.

Adicione o tomate, as azeitonas, e tempere com orégano e pimenta-do-reino. Reserve.

2. Preparar a massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa.

Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

3. Montar a torta

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Distribua o recheio de calabresa sobre a massa, espalhando uniformemente.

Cubra com o restante da massa e alise a superfície com uma colher.

Finalize com o queijo muçarela ralado e um pouco de orégano por cima.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme (faça o teste do palito).

5. Servir

Deixe a torta descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Substitua a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais marcante.
• Adicione requeijão ou cream cheese ao recheio para deixá-lo mais cremoso.
• Experimente incluir milho verde ou ervilhas para complementar o recheio.

Sugestões de acompanhamentos

• Salada verde com folhas frescas e molho leve.
• Um suco natural ou refrigerante para complementar o sabor da torta.
• Molho de pimenta suave para quem gosta de um toque picante.

Como armazenar

• Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir para recuperar a textura e o sabor.

Considerações finais

A torta salgada de calabresa é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela é ideal para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia e compartilhe com sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?

Sim, mas lembre-se de que a textura da massa ficará um pouco mais densa.

Dá para usar linguiça defumada em vez de calabresa?

Sim, linguiça defumada também funciona muito bem e adiciona um sabor especial.

É possível fazer a torta sem queijo?

Sim, você pode omitir o queijo ou substituí-lo por um creme de vegetais.

Posso usar margarina no lugar do óleo na massa?

Sim, mas certifique-se de derreter a margarina antes de misturá-la aos outros ingredientes.

Dá para congelar a torta?

Sim, congele porções individuais já assadas por até 2 meses. Reaqueça no forno ou na air fryer antes de servir.