Receita Rápida e Irresistível –

A batata assada com recheio de frango é uma daquelas receitas versáteis e práticas que agradam a todos. Ideal para um almoço rápido, jantar especial ou até como lanche reforçado, ela combina a maciez da batata com um recheio cremoso e temperado de frango desfiado. Além de ser uma opção econômica, é também uma forma inteligente de reaproveitar sobras de frango. Vamos conhecer a origem dessa delícia, seus benefícios e como prepará-la?

A batata assada recheada tem origem na culinária europeia, especialmente na Inglaterra, onde é chamada de “jacket potato”. No Brasil, ganhou novas versões e sabores, adaptando-se ao nosso paladar com recheios mais elaborados, como o de frango com requeijão, muito popular por aqui. A receita se tornou queridinha em restaurantes e lanchonetes, e é facilmente replicada em casa com ingredientes simples.

Uma porção média de batata assada com recheio de frango possui cerca de 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de recheio e dos ingredientes utilizados como creme de leite ou queijos adicionais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Refeição completa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal

• 4 batatas grandes: base da receita, assadas até ficarem macias por dentro e levemente crocantes por fora
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado: recheio principal, rico em proteína
• 1/2 cebola picada: para dar sabor ao frango
• 2 dentes de alho picados: intensifica o sabor do recheio
• 1/2 xícara de requeijão cremoso: deixa o frango mais cremoso
• 1/2 xícara de milho verde: adiciona textura e um toque adocicado
• Sal e pimenta a gosto: para temperar
• Queijo ralado a gosto: para gratinar no final
• Azeite de oliva: para refogar e finalizar

Equipamentos Necessários

• Forno
• Assadeira
• Frigideira
• Faca
• Colher
• Tigela

Assando as Batatas

Lave bem as 4 batatas grandes e fure-as com um garfo.

Envolva em papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que estejam macias.

Preparando o Recheio de Frango

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho até dourarem.

Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture o milho verde e finalize com 1/2 xícara de requeijão, mexendo até ficar cremoso.

Montando e Gratinar

Retire as batatas do forno, corte-as ao meio sem separar totalmente.

Com cuidado, amasse um pouco do interior com um garfo, criando espaço para o recheio.

Recheie com a mistura de frango, cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos ou até dourar.

• Utilize sobras de frango assado ou cozido para agilizar o preparo
• Para um toque especial, adicione ervas frescas como cheiro-verde ou salsinha
• Se quiser uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho cítrico
• Arroz branco simples
• Legumes refogados
• Molho de alho caseiro

Como Armazenar

Guarde as batatas assadas já recheadas em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos ou ao micro-ondas por 2 minutos. Evite congelar, pois a textura da batata pode ser comprometida.

Considerações finais

A batata assada com recheio de frango é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentemente saborosas. Além de prática, é perfeita para qualquer ocasião e permite várias variações. Experimente essa delícia e traga mais sabor ao seu dia a dia!

FAQs

Posso usar batata-doce no lugar da batata inglesa?

Sim, a batata-doce é uma excelente substituta e adiciona um sabor levemente adocicado e mais fibras à receita.

Dá para fazer essa receita na air fryer?

Sim! Asse as batatas na air fryer a 180°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.

O que posso usar no lugar do requeijão?

Pode usar creme de ricota, cream cheese ou até iogurte grego natural para uma versão mais leve.

Como deixar o recheio mais temperado?

Use páprica, cúrcuma ou um toque de mostarda para dar mais personalidade ao sabor.

Posso preparar com antecedência?

Sim! Recheie as batatas e deixe na geladeira. Na hora de servir, basta gratinar.