Como Fazer Bolo de Aniversário com Recheio de Brigadeiro Branco

Um bolo de aniversário bem feito é o destaque de qualquer festa. Com uma massa fofinha, recheios irresistíveis e uma cobertura incrível, ele combina sabor e visual para transformar o momento em algo inesquecível. Aqui está uma receita prática e deliciosa para você arrasar na comemoração!

Como surgiu o bolo de aniversário?

A tradição de usar bolos em aniversários remonta à antiguidade, começando com os gregos e romanos, que celebravam com doces redondos feitos de mel. Com o tempo, o bolo se tornou um símbolo de celebração, ganhando camadas, coberturas e decorações que marcam festas no mundo todo.

Quantas calorias tem o bolo de aniversário?

Uma fatia média de bolo de aniversário (100g) contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo do recheio e cobertura utilizados.

Informações nutricionais e rendimento do bolo de aniversário

Informações gerais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 1h15
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 350 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolo de aniversário

Para a massa:

• 4 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar (400g)
• 1 xícara de leite morno (240ml)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Para o recheio (brigadeiro branco):

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga (15g)
• 1/2 xícara de creme de leite (120ml)
• 100g de chocolate branco picado

Para a cobertura (chantilly):

• 2 xícaras de creme de leite fresco (500ml)
• 3 colheres de sopa de açúcar (45g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Para decorar (opcional):

• Granulado, frutas frescas ou confeitos coloridos.

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet para bater os ingredientes.
• Forma redonda de 25cm, untada e enfarinhada.
• Panela para preparar o recheio.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada.

Misture delicadamente o fermento e a essência de baunilha com uma espátula.

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Adicione o creme de leite e mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. Preparar a cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha até obter picos firmes. Reserve na geladeira até a hora de usar.

4. Montar o bolo

Depois que o bolo esfriar, corte-o em duas ou três camadas.

Recheie as camadas com o brigadeiro branco, espalhando uniformemente.

Cubra o bolo com o chantilly, alisando com uma espátula.

5. Decorar

Finalize com confeitos, granulados ou frutas frescas conforme sua preferência.

6. Servir

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar o recheio e a cobertura.

• Substitua o brigadeiro branco por recheios de doce de leite, ganache ou frutas frescas.
• Use formas com tamanhos diferentes para criar bolos de andares.
• Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com uma calda feita de água e açúcar ou suco de frutas.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo de aniversário combina bem com:

• Sorvete.
• Café ou cappuccino.
• Sucos naturais ou refrigerantes.

Como armazenar

• Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme para evitar ressecamento.
• Não é recomendado congelar após a montagem, mas você pode congelar a massa antes de rechear e decorar.

Considerações finais

Este bolo de aniversário é a escolha perfeita para qualquer celebração. Com sua massa macia, recheio cremoso e cobertura deliciosa, ele vai encantar todos os convidados. Experimente esta receita e faça da sua festa um momento ainda mais especial!

FAQs

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim, ganache, pasta americana ou buttercream são boas opções.

Dá para fazer o bolo sem recheio?

Sim, ele fica delicioso como um bolo simples coberto apenas com chantilly.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e use calda para umedecer as camadas.

Posso substituir o creme de leite fresco?

Sim, use chantilly pronto ou bata creme de leite com açúcar, mas a textura pode variar.

É possível usar outro tipo de forma?

Sim, formas quadradas ou em formatos temáticos funcionam bem para personalizar o bolo.