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Como Fazer Bolo de Aniversário com Recheio de Brigadeiro Branco

Bolo de Aniversário

Um bolo de aniversário bem feito é o destaque de qualquer festa. Com uma massa fofinha, recheios irresistíveis e uma cobertura incrível, ele combina sabor e visual para transformar o momento em algo inesquecível. Aqui está uma receita prática e deliciosa para você arrasar na comemoração!

Como surgiu o bolo de aniversário?

A tradição de usar bolos em aniversários remonta à antiguidade, começando com os gregos e romanos, que celebravam com doces redondos feitos de mel. Com o tempo, o bolo se tornou um símbolo de celebração, ganhando camadas, coberturas e decorações que marcam festas no mundo todo.

Quantas calorias tem o bolo de aniversário?

Uma fatia média de bolo de aniversário (100g) contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo do recheio e cobertura utilizados.

Informações nutricionais e rendimento do bolo de aniversário

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 1h15
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 350 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolo de aniversário

Para a massa:

  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de açúcar (400g)
  • 1 xícara de leite morno (240ml)
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Para o recheio (brigadeiro branco):

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15g)
  • 1/2 xícara de creme de leite (120ml)
  • 100g de chocolate branco picado

Para a cobertura (chantilly):

  • 2 xícaras de creme de leite fresco (500ml)
  • 3 colheres de sopa de açúcar (45g)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

Para decorar (opcional):

  • Granulado, frutas frescas ou confeitos coloridos.
Bolo de Aniversário

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet para bater os ingredientes.
  • Forma redonda de 25cm, untada e enfarinhada.
  • Panela para preparar o recheio.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada.

Misture delicadamente o fermento e a essência de baunilha com uma espátula.

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Adicione o creme de leite e mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

3. Preparar a cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha até obter picos firmes. Reserve na geladeira até a hora de usar.

4. Montar o bolo

Depois que o bolo esfriar, corte-o em duas ou três camadas.

Recheie as camadas com o brigadeiro branco, espalhando uniformemente.

Cubra o bolo com o chantilly, alisando com uma espátula.

5. Decorar

Finalize com confeitos, granulados ou frutas frescas conforme sua preferência.

6. Servir

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar o recheio e a cobertura.

  • Substitua o brigadeiro branco por recheios de doce de leite, ganache ou frutas frescas.
  • Use formas com tamanhos diferentes para criar bolos de andares.
  • Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com uma calda feita de água e açúcar ou suco de frutas.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo de aniversário combina bem com:

  • Sorvete.
  • Café ou cappuccino.
  • Sucos naturais ou refrigerantes.

Como armazenar

  • Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme para evitar ressecamento.
  • Não é recomendado congelar após a montagem, mas você pode congelar a massa antes de rechear e decorar.

Considerações finais

Este bolo de aniversário é a escolha perfeita para qualquer celebração. Com sua massa macia, recheio cremoso e cobertura deliciosa, ele vai encantar todos os convidados. Experimente esta receita e faça da sua festa um momento ainda mais especial!

FAQs

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim, ganache, pasta americana ou buttercream são boas opções.

Dá para fazer o bolo sem recheio?

Sim, ele fica delicioso como um bolo simples coberto apenas com chantilly.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e use calda para umedecer as camadas.

Posso substituir o creme de leite fresco?

Sim, use chantilly pronto ou bata creme de leite com açúcar, mas a textura pode variar.

É possível usar outro tipo de forma?

Sim, formas quadradas ou em formatos temáticos funcionam bem para personalizar o bolo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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