Aprenda o Docinho do Céu –

O Bolo Docinho do Céu é uma daquelas sobremesas que encantam pelo sabor e simplicidade. Feito com ingredientes acessíveis e de preparo descomplicado, esse bolo tem uma textura cremosa que lembra um pudim, sendo perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. A combinação de coco, leite condensado e leite de coco traz um sabor tropical irresistível que conquista todos os paladares.

Como surgiu a receita de Bolo Docinho do Céu?

O Bolo Docinho do Céu tem raízes nas receitas portuguesas de doces conventuais, que utilizam muitos ovos, coco e leite condensado. Ao longo do tempo, essa receita foi adaptada no Brasil, ganhando novas versões com leite de coco e coco ralado, ingredientes típicos da culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Hoje, é um clássico das festas e reuniões familiares.

Quantas Calorias tem Bolo Docinho do Céu?

Cada porção do Bolo Docinho do Céu tem, em média, 280 calorias, considerando uma forma que rende 12 pedaços.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo Docinho do Céu

Os ingredientes são simples, mas cada um tem seu papel fundamental na cremosidade e sabor desse bolo:

• 5 ovos – garantem estrutura e maciez à massa
• 200 ml de leite de coco – realça o sabor tropical e dá umidade
• 2 latas de leite condensado – adoça e confere textura cremosa
• 200 ml de leite integral – equilibra a doçura e suaviza a massa
• 200 g de coco ralado – traz textura e intensifica o sabor de coco

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (de preferência com furo no meio)
• Forno
• Assadeira para banho-maria
• Papel alumínio

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os 5 ovos, o leite de coco, o leite condensado e o leite integral por cerca de 3 minutos até formar um creme homogêneo.

Adicione o coco ralado e misture com uma colher ou espátula, sem bater muito para manter a textura.

Assando o Bolo

Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe com açúcar ou farinha de trigo.

Despeje a massa do bolo na forma.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria.

Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

• Utilize ovos em temperatura ambiente para facilitar a emulsão.
• O coco pode ser fresco, ralado na hora, para um sabor ainda mais intenso.
• Se quiser um toque a mais, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha na massa.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica perfeito acompanhado de:

• Café passado na hora
• Chá de camomila ou erva-doce
• Calda de frutas vermelhas para servir por cima

Como Armazenar

• Guarde o bolo na geladeira, bem coberto, por até 5 dias.
• Pode ser congelado em porções individuais por até 30 dias.
• Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou sirva gelado.

Considerações finais

O Bolo Docinho do Céu com 5 ovos é uma receita que agrada tanto pelo sabor quanto pela praticidade. Ideal para qualquer ocasião, ele é simples de preparar, mas entrega uma sobremesa de alto nível. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia cremosa!

FAQs

Posso fazer essa receita sem coco ralado?

Sim, mas o coco ralado contribui muito com a textura e o sabor. Se preferir, substitua por coco fresco ou por farinha de coco em menor quantidade.

É possível fazer o Bolo Docinho do Céu sem leite de coco?

Sim, substitua o leite de coco por leite integral ou creme de leite, mas o sabor característico vai mudar um pouco.

Precisa realmente assar em banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para que o bolo asse de forma uniforme e mantenha sua textura cremosa.

Dá para fazer essa receita no micro-ondas?

Essa versão não é ideal para micro-ondas, pois precisa do tempo e do calor do forno para atingir a textura certa.

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, desde que esteja na mesma consistência do industrializado, ele funciona muito bem.