Receita Simples e Deliciosa –

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa clássica, repleta de sabor e memórias afetivas. Feito com ingredientes simples, como arroz, leite e açúcar, ele ganha um toque especial com leite condensado e canela, resultando em uma textura cremosa e um aroma irresistível. Perfeito para dias frios ou para aquele gostinho de infância, essa receita é fácil de fazer e conquista qualquer um.

Como surgiu o Arroz Doce Cremoso?

O arroz doce tem origens antigas e é apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, ele chegou com os colonizadores portugueses e se tornou um clássico da culinária caseira. A versão cremosa, com leite condensado, é uma adaptação moderna que traz ainda mais sabor e textura para essa delícia tradicional.

Quantas calorias tem o Arroz Doce Cremoso?

Uma porção de 100g de arroz doce cremoso contém, em média, 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso

• 1 xícara (chá) de arroz branco – base da receita, responsável pela textura cremosa
• 2 xícaras (chá) de água – para cozinhar o arroz
• 1 litro de leite integral – deixa o arroz doce bem cremoso
• 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e intensifica o sabor
• ½ xícara (chá) de açúcar – opcional, para quem gosta mais doce
• 1 canela em pau – dá um aroma especial
• Casca de 1 limão – adiciona um leve toque cítrico
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• Canela em pó a gosto – para polvilhar na finalização

Equipamentos necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Ralador (para a casca do limão)
• Recipientes para servir

Modo de Preparo

Cozinhando o arroz

1. Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.

Adicionando o leite e os aromáticos

2. Acrescente o leite, a canela em pau, a casca do limão e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar.

Incorporando o leite condensado

3. Assim que o arroz estiver bem macio e o leite reduzir um pouco, adicione o leite condensado e o açúcar (se desejar). Mexa bem e continue cozinhando até atingir a cremosidade desejada.

Finalizando o arroz doce

4. Retire a canela em pau e a casca do limão. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

• Para um arroz doce ainda mais cremoso, substitua ½ litro de leite por creme de leite fresco.
• Quer um toque especial? Adicione coco ralado ou cravo-da-índia durante o cozimento.
• Se quiser uma versão menos doce, reduza ou elimine o açúcar adicional.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce cremoso combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá de erva-doce ou canela
• Biscoitos amanteigados

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura pode ficar levemente alterada ao descongelar.
• Para aquecer: Adicione um pouco de leite e mexa bem ao esquentar.

Considerações finais

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Seja para matar a saudade da infância ou para impressionar a família, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar arroz integral para fazer arroz doce?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará menos cremosa.

Como deixar o arroz doce ainda mais cremoso?

Adicione creme de leite no final do preparo e mexa bem antes de servir.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite e açúcar a gosto, cozinhando até engrossar.

Posso usar adoçante em vez de açúcar?

Sim, adoçantes como eritritol ou xilitol funcionam bem na receita.

O arroz doce pode ser servido quente ou frio?

Ambos! Quente é mais reconfortante, e frio fica ainda mais cremoso.