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Receita Simples e Deliciosa –

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa clássica, repleta de sabor e memórias afetivas. Feito com ingredientes simples, como arroz, leite e açúcar, ele ganha um toque especial com leite condensado e canela, resultando em uma textura cremosa e um aroma irresistível. Perfeito para dias frios ou para aquele gostinho de infância, essa receita é fácil de fazer e conquista qualquer um.
Como surgiu o Arroz Doce Cremoso?
O arroz doce tem origens antigas e é apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, ele chegou com os colonizadores portugueses e se tornou um clássico da culinária caseira. A versão cremosa, com leite condensado, é uma adaptação moderna que traz ainda mais sabor e textura para essa delícia tradicional.
Quantas calorias tem o Arroz Doce Cremoso?
Uma porção de 100g de arroz doce cremoso contém, em média, 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do Arroz Doce Cremoso
- 1 xícara (chá) de arroz branco – base da receita, responsável pela textura cremosa
- 2 xícaras (chá) de água – para cozinhar o arroz
- 1 litro de leite integral – deixa o arroz doce bem cremoso
- 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e intensifica o sabor
- ½ xícara (chá) de açúcar – opcional, para quem gosta mais doce
- 1 canela em pau – dá um aroma especial
- Casca de 1 limão – adiciona um leve toque cítrico
- 1 pitada de sal – realça os sabores
- Canela em pó a gosto – para polvilhar na finalização
Equipamentos necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Ralador (para a casca do limão)
- Recipientes para servir

Modo de Preparo
Cozinhando o arroz
- Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.
Adicionando o leite e os aromáticos
- Acrescente o leite, a canela em pau, a casca do limão e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar.
Incorporando o leite condensado
- Assim que o arroz estiver bem macio e o leite reduzir um pouco, adicione o leite condensado e o açúcar (se desejar). Mexa bem e continue cozinhando até atingir a cremosidade desejada.
Finalizando o arroz doce
- Retire a canela em pau e a casca do limão. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, substitua ½ litro de leite por creme de leite fresco.
- Quer um toque especial? Adicione coco ralado ou cravo-da-índia durante o cozimento.
- Se quiser uma versão menos doce, reduza ou elimine o açúcar adicional.
Sugestões de Acompanhamento
O arroz doce cremoso combina perfeitamente com:
- Café fresquinho
- Chá de erva-doce ou canela
- Biscoitos amanteigados
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura pode ficar levemente alterada ao descongelar.
- Para aquecer: Adicione um pouco de leite e mexa bem ao esquentar.
Considerações finais
O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Seja para matar a saudade da infância ou para impressionar a família, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar arroz integral para fazer arroz doce?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará menos cremosa.
Como deixar o arroz doce ainda mais cremoso?
Adicione creme de leite no final do preparo e mexa bem antes de servir.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim! Substitua por leite e açúcar a gosto, cozinhando até engrossar.
Posso usar adoçante em vez de açúcar?
Sim, adoçantes como eritritol ou xilitol funcionam bem na receita.
O arroz doce pode ser servido quente ou frio?
Ambos! Quente é mais reconfortante, e frio fica ainda mais cremoso.
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