Como Fazer Batata com Linguiça no Forno com esse Passo a Passo

Batata com linguiça é uma receita simples e deliciosa que combina ingredientes acessíveis em um prato completo. Seja no forno ou na panela, essa combinação é perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial.

A junção de batatas e linguiça é uma tradição culinária em várias partes do mundo, especialmente em países como Portugal e Itália. No Brasil, a receita ganhou destaque pela praticidade e pelo sabor marcante que agrada a todos.

Uma porção média (200g) contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo do preparo e dos ingredientes adicionais, como azeite e temperos.

Informações nutricionais e rendimento

Informações gerais:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 330 kcal (aproximadamente)

Ingredientes principais:

• 500g de linguiça toscana ou calabresa: cortada em pedaços ou rodelas.
• 4 batatas médias (600g): cortadas em cubos ou rodelas.
• 1 cebola grande (200g): cortada em rodelas.
• 2 dentes de alho: picados.
• 1/4 de xícara de azeite de oliva (60ml)

Temperos e adicionais:

• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (5g)
• 1/2 colher de chá de orégano ou alecrim (2g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha picadas): para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela grande ou refratário para forno.
• Faca e tábua para cortar os ingredientes.

Modo de preparo detalhado

Batata com linguiça no forno

Preparar os ingredientes

Lave, descasque e corte as batatas em cubos ou rodelas.

Ferva as batatas por 5 minutos em água com sal para pré-cozinhar e garantir um cozimento uniforme no forno.

Montar no refratário

Em um refratário, disponha as batatas, a linguiça, a cebola e o alho.

Regue com azeite e tempere com páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino.

Assar

Preaqueça o forno a 200°C.

Asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo para que os ingredientes dourem por igual.

Finalizar e servir

Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.

Batata com linguiça na panela

Dourar a linguiça

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de linguiça por 5 minutos, até ficarem levemente crocantes.

Adicionar os ingredientes

Acrescente as batatas, a cebola, o alho e os temperos (páprica, orégano, sal e pimenta).

Misture bem para incorporar os sabores.

Cozinhar

Adicione 1/2 xícara de água (120ml) à panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e douradas.

Finalizar e servir

Salpique cheiro-verde e sirva ainda quente.

• Substitua a linguiça toscana por linguiça de frango ou defumada para variar o sabor.
• Adicione pimentões coloridos para um toque extra de cor e sabor.
• Para uma versão mais leve, use batata-doce no lugar da batata comum.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com arroz branco ou integral para uma refeição completa.
• Combine com uma salada verde fresca ou vinagrete.
• Uma farofa simples também é um ótimo acompanhamento.

Como armazenar

• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

A batata com linguiça é uma receita prática, versátil e muito saborosa, ideal para reunir a família em torno da mesa. Seja no forno ou na panela, esse prato conquista pela simplicidade e pelo sabor irresistível. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar batatas congeladas?

Sim, batatas congeladas podem ser usadas, mas dispense o pré-cozimento e ajuste o tempo de preparo no forno ou na panela.

Dá para fazer sem pré-cozinhar as batatas?

Sim, mas elas precisarão de mais tempo no forno ou na panela para ficarem macias.

Qual o melhor tipo de linguiça para essa receita?

Linguiças frescas, como toscana ou calabresa, são as mais indicadas, mas linguiças defumadas também funcionam bem.

É possível adicionar outros legumes?

Sim, cenoura, abobrinha ou brócolis são ótimas opções para enriquecer o prato.

Como deixar o prato menos gorduroso?

Escolha linguiças com menos gordura e reduza a quantidade de azeite. Você também pode escorrer o excesso de gordura após dourar a linguiça.