Pudim de Limão Cremoso e Geladinho: Pronto em Minutos! –

O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Feito sem ovos e sem a necessidade de forno, ele tem uma textura leve e cremosa, com o toque cítrico do limão que o torna irresistível. Além de ser uma opção fácil de preparar, é ideal para dias quentes, já que é servido bem geladinho.

Como surgiu o pudim de geladeira?

O pudim de geladeira surgiu como uma alternativa rápida e sem complicações ao pudim tradicional, que exige cozimento em banho-maria. Com o tempo, novas versões foram criadas, como esta de limão, que dispensa ovos e forno, tornando-se uma opção prática e acessível para qualquer ocasião.

Quantas calorias tem o pudim de limão de geladeira?

Uma porção de pudim de limão de geladeira contém, em média, 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do pudim de limão de geladeira

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes para o pudim de limão de geladeira

• 1 lata de leite condensado – Dá a doçura e cremosidade à receita
• 1 caixa de creme de leite – Deixa o pudim mais leve e aerado
• ½ xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões) – Proporciona o sabor cítrico e ajuda a firmar o pudim
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela consistência firme
• 5 colheres de sopa de água – Para dissolver a gelatina
• Raspas de limão – Para decorar e intensificar o sabor

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para hidratar a gelatina
• Forma de pudim ou travessa
• Geladeira

Modo de preparo

Preparando a gelatina

Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até derreter completamente. Reserve.

Batendo os ingredientes

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.

Incorporando a gelatina

Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos, garantindo que fique bem misturada.

Montando e gelando o pudim

Unte levemente uma forma de pudim com óleo ou passe água para facilitar na hora de desenformar. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Finalização e decoração

Depois que o pudim estiver firme, desenforme e decore com raspas de limão para dar um toque especial. Sirva gelado!

• Se quiser um sabor mais intenso, acrescente gotas de essência de baunilha.
• Para uma versão mais saudável, use leite condensado e creme de leite light.
• Caso não tenha forma de pudim, utilize uma travessa e sirva em colheradas.

Sugestões de acompanhamento

• Calda de chocolate branco para um contraste de sabores
• Biscoitos amanteigados para dar crocância
• Chantilly para deixar ainda mais cremoso

Como armazenar

• Geladeira: Conserve o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é a sobremesa ideal para quem quer algo fácil, refrescante e delicioso. Com poucos ingredientes e sem complicações, você prepara um doce perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

1. Posso substituir o suco de limão por outro sabor?

Sim! Você pode usar suco de maracujá, laranja ou tangerina para variar o sabor.

2. O pudim de geladeira fica tão firme quanto o tradicional?

Sim, a gelatina incolor ajuda a dar a firmeza necessária para manter a textura.

3. Posso fazer sem gelatina?

Sim, mas a textura ficará mais cremosa, semelhante a um mousse. Para firmar sem gelatina, aumente a quantidade de suco de limão.

4. Preciso untar a forma antes de colocar o pudim?

Não é obrigatório, mas facilita na hora de desenformar. Você pode untar com óleo ou passar um pouco de água.

5. Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, basta misturar tudo com um fouet até obter um creme homogêneo.