Receita Sustentável e Deliciosa para o Dia a Dia

O bolo de bagaço de milho é uma receita que combina sustentabilidade e sabor. Ele aproveita o bagaço que sobra do preparo de sucos ou pamonhas, transformando-o em uma sobremesa nutritiva e irresistível. Além de evitar o desperdício, é uma opção perfeita para quem busca inovar com um toque caseiro. Vamos descobrir tudo sobre essa delícia?

Como surgiu o bolo de bagaço de milho?

O bolo de bagaço de milho tem raízes na culinária brasileira, especialmente em regiões onde o milho é amplamente consumido. Ele surgiu como uma forma criativa de reaproveitar ingredientes e é muito popular em festas juninas e receitas típicas.

Quantas calorias tem o bolo de bagaço de milho?

Um pedaço médio de bolo de bagaço de milho (cerca de 100g) tem aproximadamente 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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Ingredientes principais do bolo de bagaço de milho

• 2 xícaras de bagaço de milho: base da receita, rico em fibras.
• 2 xícaras de açúcar: garante a doçura do bolo.
• 3 ovos: proporciona estrutura e leveza.
• 1 xícara de leite: ajuda na textura cremosa.
• 2 colheres de sopa de manteiga: dá maciez e sabor.
• 1 xícara de farinha de trigo: compõe a massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma para bolo (média)
• Colher de pau ou espátula
• Forno

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Modo de preparo detalhado

Preparando o bagaço de milho

Certifique-se de que o bagaço esteja bem escorrido. Reserve.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até formar uma mistura homogênea.

Adicionando o bagaço de milho

Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o bagaço de milho, mexendo bem.

Finalizando a massa

Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar tudo.

Assando o bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

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• Use milho fresco para obter um sabor mais intenso.
• Acrescente coco ralado para uma textura ainda mais interessante.
• Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.

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Sugestões de acompanhamento

O bolo de bagaço de milho combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá de erva-doce
• Doce de leite como cobertura

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Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

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Considerações finais

O bolo de bagaço de milho é uma receita sustentável, deliciosa e prática. Ideal para quem ama inovar na cozinha sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda-se com essa alternativa criativa e nutritiva!

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FAQs

Posso usar bagaço de milho congelado?

Sim, mas descongele e retire o excesso de líquido antes de usar.

O bolo de bagaço de milho é saudável?

Sim, especialmente por ser rico em fibras do milho, mas pode ser ajustado com adoçantes e farinhas integrais.

Dá para fazer sem liquidificador?

Dá, mas será necessário bater bem os ingredientes manualmente.

Posso usar leite vegetal?

Sim, o leite de coco é uma ótima opção para realçar o sabor.

É possível adicionar outros ingredientes?

Claro! Coco ralado, pedaços de queijo ou gotas de chocolate combinam muito bem.