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Receita Testada e Aprovada! –

Cocadinha de forno super fácil e traz muita alegria

A cocadinha de forno é uma versão assada do clássico doce brasileiro, combinando a crocância do coco com uma textura macia e úmida por dentro. Perfeita para acompanhar um café ou servir como sobremesa, essa receita é prática, econômica e cheia de sabor.

Como surgiu a Cocadinha de Forno?

A cocada é um doce tradicionalmente feito à base de coco, açúcar e leite, muito popular em diversos países da América Latina. No Brasil, ela ganhou inúmeras variações, incluindo a versão assada, que proporciona um sabor caramelizado e uma textura levemente crocante por fora, mantendo a cremosidade interna. Essa adaptação tornou-se um sucesso nas festas juninas e confeitarias caseiras.

Quantas calorias tem a Cocadinha de Forno?

Uma porção de cocadinha de forno (aproximadamente 50g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e manteiga.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

  • Tipo de receita: Doce
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 12 unidades
  • Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

Ingredientes da Cocadinha de Forno

Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco ralado – Preferencialmente fresco, para um sabor mais intenso.
  • 1 lata de leite condensado – Responsável por dar cremosidade e doçura ao doce.
  • 2 ovos – Ajudam a dar estrutura e consistência à cocadinha.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Deixa a textura mais macia.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Realça o sabor do coco.
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó – Ajuda a deixar a cocadinha levemente aerada.

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Colher ou espátula de silicone
  • Forminhas de silicone ou de empada untadas
  • Assadeira
  • Forno pré-aquecido a 180°C
Cocadinha de forno

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture o coco ralado, leite condensado, ovos, manteiga derretida e essência de baunilha até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Distribuindo a Massa

Unte as forminhas com manteiga ou utilize forminhas de silicone para facilitar a remoção. Distribua a massa preenchendo cerca de ¾ da capacidade de cada forma.

Assando as Cocadinhas

Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que fiquem douradas por cima.

Resfriamento e Servir

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.


  • Para uma cocadinha mais dourada e caramelizada, polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar.
  • Se preferir uma versão mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco à massa.
  • Para um toque especial, adicione canela ou raspas de limão na receita.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café fresquinho – A combinação perfeita para um lanche da tarde.
  • Bola de sorvete de creme – Contraste perfeito entre quente e frio.
  • Doce de leite ou calda de chocolate – Para quem ama um toque extra de sabor.

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Congele por até 2 meses e descongele à temperatura ambiente antes de servir.
  • Reaquecimento: Se desejar aquecer, leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 20 segundos.

Considerações Finais

A cocadinha de forno é uma receita simples, rápida e deliciosa que conquista todos os paladares. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, ela se torna perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa versão irresistível e compartilhe com a família!


FAQs

1. Posso usar coco seco ao invés de coco fresco?

Sim! Se for usar coco seco, prefira o sem açúcar e hidrate-o com duas colheres de sopa de leite de coco antes de misturar na receita.

2. Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite de coco + açúcar (ou adoçante culinário) na mesma proporção para uma versão menos doce e sem lactose.

3. Posso fazer em uma forma grande ao invés de forminhas individuais?

Pode! Use uma forma pequena untada, mas aumente o tempo de forno para cerca de 35 a 40 minutos.

4. Como deixar a cocadinha mais crocante?

Para uma casquinha crocante, adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo na mistura ou asse por alguns minutos extras.

5. Dá para fazer a cocadinha de forno sem ovos?

Sim! Você pode substituir os ovos por ½ xícara de leite de coco ou iogurte natural, mas a textura pode ficar um pouco diferente.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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