Rosquinhas da Vovó no Ponto Certo: Fofas e Sequinhas –

As rosquinhas da vovó são uma verdadeira viagem no tempo. Feitas com carinho e ingredientes simples, elas têm aquele sabor nostálgico que remete às tardes na casa da avó, com cheirinho de bolo e café recém-passado. Macias por dentro, douradas por fora e levemente crocantes, essas rosquinhas são perfeitas para o café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita tradicional é passada de geração em geração, conquistando paladares com sua textura única e sabor incomparável.

Como surgiu a Rosquinhas da Vovó?

As rosquinhas caseiras têm origem nas cozinhas coloniais brasileiras, influenciadas pelas receitas portuguesas e italianas trazidas pelos imigrantes. Eram preparadas em grandes quantidades para festas, reuniões familiares e lanches, feitas geralmente por avós que dominavam a arte de cozinhar com amor. Cada família tem sua versão, tornando essa receita um verdadeiro tesouro afetivo.

Quantas Calorias tem Rosquinhas da Vovó?

Cada rosquinha tradicional frita contém em média 130 calorias, podendo variar conforme o tamanho e o modo de preparo (frita ou assada).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito/Doce tradicional
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fritura: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 30 rosquinhas pequenas
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes

• 3 ovos – garantem a liga e estrutura da massa
• 1 xícara de açúcar – dá o toque doce característico
• 3 colheres de sopa de manteiga – adicionam sabor e maciez
• 1/2 xícara de leite – umedece e ajuda a unir os ingredientes
• 1 colher de chá de essência de baunilha – aroma clássico das rosquinhas da vovó
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer levemente
• Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 4 xícaras) – base da massa
• Óleo para fritar – ideal para uma crosta dourada

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher de pau ou espátula
• Rolo de massa (opcional)
• Faca ou cortador de rosquinhas
• Panela funda para fritura
• Papel toalha

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a manteiga, o leite e a baunilha, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até formar uma massa macia que desgrude das mãos.

Modelando as Rosquinhas

Divida pequenas porções da massa e enrole em tiras. Una as pontas formando as rosquinhas. Se desejar, use cortador próprio para modelar.

Fritando as Rosquinhas

Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas aos poucos até ficarem douradas dos dois lados. Escorra em papel toalha.

Dicas Extras

• Para rosquinhas mais leves, não manipule demais a massa
• Se preferir, asse em forno a 180°C por 25 minutos para uma versão menos calórica
• Polvilhe com açúcar e canela após fritar para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Chá de ervas
• Chocolate quente caseiro
• Geleias caseiras

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em pote bem fechado por até 5 dias em temperatura ambiente. Se quiser congelar, prefira assar em vez de fritar, armazenando por até 30 dias em saco hermético. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180°C.

Considerações finais

As rosquinhas da vovó são um clássico que nunca sai de moda. Fáceis de fazer, saborosas e com aquele gostinho de infância, elas encantam todas as gerações. Uma receita perfeita para compartilhar com quem a gente ama. Prepare hoje mesmo e reviva memórias doces com cada mordida.

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, embora a manteiga dê um sabor mais autêntico, a margarina pode ser usada como substituta.

É possível fazer rosquinhas sem ovos?

Sim, substitua por 1/4 de xícara de iogurte ou banana amassada, mas o sabor e textura podem mudar.

Posso usar fermento biológico?

Não. Use apenas fermento químico para bolos nessa receita, pois ela não precisa crescer como pão.

Dá para fazer a massa com antecedência?

Sim, mantenha na geladeira por até 24 horas coberta com plástico filme.

Rosquinhas assadas ficam boas?

Sim, ficam ótimas! São mais leves e ideais para quem busca uma versão menos calórica.