Sabor Caseiro com Toque Especial –

A rosquinha de cachaça com limão é uma daquelas receitas que carregam sabor de infância, cheirinho de cozinha de vó e um toque especial que a diferencia: a combinação entre a leve acidez do limão e o aroma marcante da cachaça. Crocantes por fora, macias por dentro e perfeitas para acompanhar um café fresquinho, essas rosquinhas são ideais para lanches, cafés da manhã e até para presentear.

Como surgiu a receita de Rosquinha de Cachaça com Limão?

As rosquinhas caseiras fazem parte da tradição culinária brasileira, especialmente nas regiões rurais, onde receitas eram passadas de geração em geração. A adição de cachaça surgiu como uma forma de deixar a massa mais leve e crocante, além de ressaltar os sabores. O limão foi incluído para dar frescor e equilibrar a doçura, resultando numa combinação única e irresistível.

Quantas Calorias tem Rosquinha de Cachaça com Limão?

Cada rosquinha média contém aproximadamente 120 a 150 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito/rosquinha
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 30 rosquinhas
Calorias por porção: 135 kcal

Ingredientes para Rosquinha de Cachaça com Limão

• 3 ovos – base da massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e dá leveza
• 1/2 xícara de cachaça – dá crocância e aroma
• 1/2 xícara de óleo – deixa a massa macia
• Raspas de 2 limões – aroma e sabor refrescante
• 1 colher de sopa de suco de limão – realça o sabor
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz a massa crescer
• Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 4 xícaras) – estrutura da rosquinha

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Rolo de massa (opcional)
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar, a cachaça, o óleo, as raspas e o suco de limão. Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa que não grude nas mãos. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.

Moldando as Rosquinhas

Pegue pequenas porções da massa, modele em tiras e una as pontas formando rosquinhas. Disponha em assadeira untada, deixando espaço entre elas.

Assando as Rosquinhas

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar sobre uma grade.

Dicas Extras

• Se quiser, polvilhe açúcar cristal ou canela por cima antes de assar
• Substitua parte da farinha por amido de milho para rosquinhas mais leves
• Pode fritar em óleo quente se preferir uma versão mais crocante

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café preto, chá de ervas ou leite quente. Também ficam ótimas com geleia de frutas ou doce de leite.

Como Armazenar

Guarde em pote hermético por até 7 dias em local fresco. Para manter crocância, evite ambientes úmidos. Podem ser congeladas por até 2 meses, bem embaladas.

Considerações finais

A rosquinha de cachaça com limão é um verdadeiro clássico reinventado. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela une tradição e criatividade em um só sabor. Experimente essa receita e descubra como pequenos detalhes fazem toda a diferença.

FAQs

Posso substituir a cachaça?

Sim, você pode usar rum ou suco de laranja, mas o sabor e textura ficarão diferentes.

A rosquinha fica com gosto de álcool?

Não. O álcool evapora no forno, deixando apenas o aroma característico.

Dá para fazer sem limão?

Sim, mas o limão equilibra a doçura e realça os sabores. Pode trocar por laranja.

Pode fritar em vez de assar?

Sim! A versão frita fica mais crocante e com sabor mais intenso.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser armazenada na geladeira por até 24h antes de modelar.