Sabor de Forno em Metade do Tempo –

O frango assado na panela de pressão é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma casquinha crocante e carne suculenta, esse prato é ideal para o almoço em família ou um jantar especial. A técnica de usar a panela de pressão agiliza o preparo e garante um frango dourado por fora e macio por dentro.

Como surgiu a receita de Frango Assado na Panela de Pressão?

A receita surgiu como uma alternativa rápida ao tradicional frango assado de forno. Donas de casa brasileiras, buscando soluções mais práticas, começaram a adaptar receitas para a panela de pressão, que reduz drasticamente o tempo de cozimento e ainda mantém o sabor e a suculência do frango. Ao longo do tempo, ela se popularizou e hoje é um clássico da cozinha do dia a dia.

Quantas Calorias tem Frango Assado na Panela de Pressão?

Em média, uma porção de frango assado na panela de pressão (aproximadamente 150g) contém cerca de 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne assada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Frango Assado na Panela de Pressão

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) – É o protagonista da receita, trazendo sabor e proteína
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – Ajuda a dourar e aromatizar a carne
• 1 envelope de tempero pronto para frango (tipo sazon) – Realça o sabor de forma prática
• 1 cebola média picada – Dá um toque adocicado e suaviza o tempero
• 4 dentes de alho amassados – Intensifica o sabor e traz aroma
• 1 colher (sopa) de mostarda – Acrescenta acidez e profundidade ao tempero
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para equilibrar os sabores
• 1 xícara (chá) de óleo – Cria a crosta dourada sem queimar o fundo da panela

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para temperar
• Faca e tábua para corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Temperando o Frango

Tempere o frango com alho, cebola, sal, pimenta, mostarda e o tempero pronto. Deixe descansar por 30 minutos para absorver os sabores.

Selando na Panela de Pressão

Na panela de pressão sem a tampa, aqueça o óleo e coloque o frango com o peito para baixo. Deixe dourar por 10 minutos sem mexer. Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 10 minutos.

Cozinhando com Pressão

Tampe a panela (sem adicionar água!) e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após pegar pressão. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Finalizando

Retire o frango e, se desejar, leve ao forno por 5 minutos para ficar ainda mais crocante. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

• Use papel toalha para secar bem o frango antes de colocar no óleo
• Adicione ervas como alecrim ou tomilho para um sabor ainda mais especial
• Evite mexer muito para não desmanchar o frango

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Farofa crocante de manteiga
• Salada de alface com tomate
• Batata assada com ervas

Como Armazenar

Guarde o frango em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale porções em sacos próprios e congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o forno ou air fryer para manter a crocância.

Considerações finais

O frango assado na panela de pressão é uma opção incrivelmente prática para o dia a dia. Com sabor marcante e preparo rápido, ele é perfeito para quem quer impressionar sem complicação. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia!

FAQs

Posso usar pedaços de frango em vez do frango inteiro?

Sim, coxas e sobrecoxas funcionam muito bem e cozinham mais rápido.

Preciso colocar água na panela?

Não, o frango solta seus próprios líquidos e o óleo evita que queime.

Dá para fazer sem óleo?

O óleo é essencial para a crosta dourada. Sem ele, o frango pode cozinhar, mas não ficará crocante.

Posso usar frango temperado de supermercado?

Sim, mas ajuste o sal e evite excesso de temperos prontos para não salgar demais.

É seguro usar a panela de pressão sem água?

Sim, desde que seja feito corretamente e em fogo baixo, pois o frango solta bastante líquido.